Eggs in Tomato Sauce
Brunch April 26, 2009
Cook an egg in tomato sauce in a sauce pan. Add mozzarella cheese right before the egg is cooked the way you like it. Pour the whole thing on sauteed sliced onion and chicken sausage. Sprinkle lots of chopped parsley. Serve with a toast.
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卵のトマトソース煮込みで、ブランチ
ブランチ 2009年4月26日
簡単で美味しかった今朝のうちのブランチ。
夫にも大好評。
鍋にトマトソースを入れて熱くしたら、卵をぽとっと落として、蓋をして弱火で煮込む。
好みの固さになる直前に、モッツレラチーズをぱらぱらっとのせて更に蓋をしてチーズが溶けるまで待ったら火からおろす。
あらかじめ炒めておいた玉ねぎのスライスとチキンソーセージの上に卵・トマトソース・チーズをかけて、たっぷりパセリをかけたら出来上がり。
かりっと焼いたトーストを添えて。
今日日曜日は朝から雨、雨、雨。。。
一日中、家でまったりと過ごしている。
こういう日はつい食べ過ぎる(苦笑)。
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9 thoughts on “Eggs in Tomato Sauce
卵のトマトソース煮込みで、ブランチ”
トントン
reikoさん 卵を落としてチーズを溶かしたトマト
ソースおいしそうですね。(*^^*)
私はお肉がダメだから魚肉ソーセージとたまねぎを
油で炒めたものにかけて食べてみたいです!(^_-)-☆
お肉が食べれないと、きっとお肉が食べれる人と
味覚が違うんですよね。やっと、最近それを認めようかなぁ。と思うトントンです。
しかし・・・・。
よっちゃんには、文句を言うなら食べなくても結構。
自分で作ってね。私はこの味が好きなの!
って意固地な私です。^^;
Patrisha
That really looks tasty, I think. Garlic Texas toast would go good with it also, but this would be served for dinner at my house. Where do you come up with these dishes?
yoyo
濃~~いトマトソースですね!!キレイな赤♪
トマトって、ソースにすると何でこんなにおいしそうなんですかね。
あ~このままハンバーグにかけたりしても、おいしそう。。
チョロっと見えるお花も、カントリーちっくで、可愛いですね♪
お酒。実は数年前は、『ザル』と言われる様な酒豪だったようです。笑
それが今は、自らは全く飲まなくなってしまいました~★
自分よりも、私の酒豪っぷりを見てきた周りの方々が驚いているようです。。
ゆず
目にも鮮やかな元気になれる一品ですね☆
ブランチと言わずチキンなど合わせれば充分豪華なディナーになりそう。
下に敷いたワッフル地(?)のキッチンクロスもステキ。
もしかしてチキンの柄ぁ?!
jasmine
こんにちは。^^
これ美味しそう~!!
濃厚そうなトマトソースですね。
味に深みがありそうでおいしそう!
オムレツの進化バージョンって感じですかね!?
こういう温かくって味わい深い朝食っていいですよね。^^
わたしはいつもトースト1枚に紅茶…とかで、ついつい。^^;
こういう朝食で優雅に朝を過ごしてみたいものです~。
tamirin
凄く美味しそう~コクがある感じ~!!
トマトソースは大好きです~
昨日はトマトソースのパスタにしました~
アロマハート
トマトと卵って、凄く相性が良いですよね~
色も綺麗!!
でも私が作るのと、格がちがうって感じ。。。
私は庶民派ってことね~(笑)
junebug
トマトソースに卵にチーズにソーセージ、美味しくないはずがない!
という感じの一品ですね(笑)。とっても美味しそうです~。
シカゴも昨日は降ったり晴れたりの奇妙な天気でした。
私もまったりと家で食べ続けていました(笑)。
↓のマスカルポーネとマーマレードを合わせるというのもとても素敵なアイディア。
マスカルポーネ、オレンジ好きの私にはたまりませんっ。
Reiko
トントンさん、
コレはソーセージナシで、トマトソースと卵だけでも絶対イケると思いますよ
良かったらお試しください。
肉が食べられなりトントンさん、ご主人のために肉入り料理を作られるところ、いつもスゴイなあ、と思います。
肉入りにならないと、健康的な食卓になることは確かですよね。
Patrisha:
I’m sure garlic Texas toast would be great, too. I get food ideas from anywhere, everywhere. I guess I’m always thinking about food 🙂
yoyoさん、
そうですね~、言われてみて、想像したら、ハンバーグにコレをかけるの、絶対美味しいと思います~☆
ザル、そうだったんですね。。。
焼酎を飲まれると聞いた時点で、お酒、お強そう、と思いましたが、そうでしたか☆
私は飲みたくってもあまりに弱いので、飲める人をうらやましく思うんですよ。
ゆずさん、
そうですね、チキンとあわせても絶対美味しそうですね~、イタリア版親子料理?
チキン柄のクロス、気づいていただいて嬉しいです~!
卵にチキン。。。
ちょっとした洒落でした☆
Jasmineさん、
ありがとうございます!
トマトソース、ちょっと濃いめのものを使いました。
オムレスのトマトソースがけとかもありますもんね。
別々に作らなくっていいところがこれは面倒くさくなくっていいかもしれません。
私も週中は朝食適当なんですよ~、っていうか抜くことも多くって。。。
週末はその反動もあって、しっかり楽しみたいと思うんですよね☆
Tamirinさん、
トマトソース、美味しいですよね。
私も大好きです。
トマトソースとパスタは最強の組み合わせですよね☆
アロマハートさん、
トマトと卵、美味しいですよね。
いやいや、うちもしっかり庶民です(笑)。
junebugさん、
美味しかったです~。
朝からちょっと濃いかな、と思ったのですが、まあ時間的には昼に近かったんですよね(笑)。
シカゴも日曜日は雨が降ったんですね。
何ででしょうね、こういう日は家でまったり、で、食べ続けてしまうんですよね(苦笑)。
マスカルポーネチーズ、最近目覚めた味です~。
なお上品な味がいいんですよね☆
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