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オレガノジェノベーゼ

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先日友達からもらったオレガノ

パンを作った後もまだまだ沢山残っていました。

悪くなる前にナニに使おう、とちょっとプレッシャーがありまして。。。

くれた友達は、干してドライオレガノを作ると言ってましたが、

私はせっかくなのでフレッシュなままで使いたくって。

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他のハーブ、沢山あったらナニにするか、といろいろ考えた末、ジェノベーゼを作ることに。

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ヴィーガンジェノベーゼなので、チーズなし。

その代わりといってはなんですが、カシューナッツがたっぷり入ってます。

実はぼ~っとしていてナッツ、少し入れすぎてしまったのですが、

味的には、結果的に良かったのでは、と自己満足(笑)。

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ランチに、フジッリパスタと一緒にいただきました。

最近テリーに感化されて、私もショートパスタが多くなってきたような。。。

甘~いミニトマトをのせると美味しいです。

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この一枚が撮りたくて、飾り用にオレガノこれだけ残しておいてよかった~。

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今朝もファーマーズマーケットへ行ってきました。

土曜日の朝はこれが日課です。

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