先日義姉から沢山ルバーブをもらった時に、苺と一緒に苺ルバーブジャムを作っておいたんですね。
トーストにつけたり、パンケーキにのっけたり、アイスクリームと食べたり、とナニにでもあうのですが、
先日フローズンヨーグルト板なるものが存在するのを知って、コレに使おう!、と。
何かというと、濃厚なギリシャヨーグルトをベーキングペーパーに伸ばして、冷凍。
固まったら、手で割って、おやつにどうぞ、というもの。
私バージョンは、ホームメードの苺ルバーブジャムをたっぷりヨーグルトにのっけました。
ジャムをのっけたら、さらにその上に、苺、ブルーベリー、ピスタチオナッツをたっぷりふりかけて、冷凍。
数時間で固まります。
手で簡単に割れますよ。
見た目もプリティですが、これ、とっても美味しいです。
アイスクリームと違って、ヨーグルトがメインなので、爽やかなんですよ。
子供のおやつにも、アイスクリームなんかよりヘルシーですよね。
果物やナッツは何をのせてもいいし、ジャムじゃなくって蜂蜜で甘みをつけてもいいし、可能性は無限です(笑)。
こちらは、先日紹介したタオルの赤版です。
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