ほうれん草のおひたしナムル

料理も好きだけど、器も好きです。

この器は、数年前におとなの和食器屋さんから購入したもの。

このごつごつとした力強さに一目惚れしたもの。

なかなか器にあうものが作れず、ブログでは今回初めての登場かもしれません。　

そして、今日の料理は何かというと、ほうれん草のおひたしナムル。　

主役はもちろんほうれん草。

ファーマーズマーケットで買ったほうれん草が本当にきれいでしかも美味しく、シンプルに味わいたい、という想いから作ったものです。
　

ほうれん草はさっと茹でたら冷水にとって、水を切ります。

塩、砂糖、醤油、ゴマ油で軽く味付けをしたら、すった白ごまをたっぷりかけて出来上がり。　

和食器の中でも、特に方口はいい味を出しますね。

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