Shrimp and Olive Pasta with Garlic Rosemary Oil
Dinner October 25, 2008
A few days ago I found a few sprigs of rosemary sitting in our fridge and I could not stand the thought that it might go bad and wasted. I put the rosemary and garlic in olive oil the night, and the next day I made this pasta using this rosemary scented oil. I cooked shrimp with this oil and I also generously poured it over the pasta already mixed with shrimp and olives. I had never tried this combination of shrimp, olives, and rosemary, but Terry and I both liked it very much.
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海老とオリーブのパスタ、ガーリックローズマリーオイル和え
夕食 ２００８年１０月２５日
庭で育てていたハーブももうミントをのぞいて全て全滅。。。
ということで、最近は欲しいハーブはスーパーで買うのだけれど、一度自分で育ててしまうと、スーパーでのパッケージ入りハーブ、高いなあ、と思ってしまう。
先日もローズマリーを購入したんだけれど、ちょっと残っていたのを先日冷蔵庫に見つけ、これは悪くなる前に何かに使わなければ、ということで、にんにくと一緒にオリーブオイルに漬け込んでみた。
一晩だけなんだけれど、次の日にはこのオイル、いい香りがして、こんなパスタを作ってみた。
オイルは海老を炒めるのに使って、さらに、海老とオリーブと混ぜたパスタにもたら～っと仕上げにたっぷりかけて。
材料：パスタ、オリーブオイル（にんにく・ローズマリーを漬け込んだもの）、海老、オリーブ（黒・緑）、ローズマリーみじん切り、レモンの皮、塩、こしょう
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大統領選挙まで後一週間とせまり、その話題はさらに注目を集めている。
テレビ、ラジオでの宣伝はもとより、家の庭にそれぞれ応援する候補者の看板が立ててあったり、候補者の名前の書かれたシールを自分の車に貼り付けたりと、なかなかの盛り上がり。
先日候補者の最後のディベートがテレビで放映されたんだけれど、こういうのを見るたびに、政治家候補者のディベートっていいなあ、と思う。
もし自分が大統領になったらこういう新しいことをする、とか、ここを変える、といったことを、本人の言葉で具体的に説明するのを聞くと、観ている側も、ああ、この人を応援したい、という熱い気持ちが湧いてくるのも分かる。
余談だけれど、子供の頃、あまり人気の無い政党に属しながらも、毎回選ばれていた人気の町議員さんがいた。
小林さん、という人。
他の候補者は、トラックで、“○○、○○、○○をよろしくお願いいたします～！”と自分の名前ばかり連呼していたのだけれど、この小林さん、毎朝ラッシュ時間に、地元の駅前でスピーカーを使いながら、自分の考えをしっかり伝えていたのを、子供心にも、かっこいいなあ、と思ったものである。
アメリカ大統領選挙、来週の火曜日が選挙日。
わくわくする。
歴史を大きく変える一日になるのをこの地で感じられるのかも、という期待がぬぐえない。
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11 thoughts on “Shrimp and Olive Pasta with Garlic Rosemary Oli
海老とオリーブのパスタ、ガーリックローズマリーオイル和え”
jasminum_2007
こんにちは。
ハーブ。
まさに同感です！！
我が家も数種類は育てているのですが、育てると必要以上に広がったりして、あまり種類は植えづらい。
で、どうしてもそれ以外のものは購入するようになる、
すると、その価格の高さに驚き☆
やっぱり育てようかなぁ…
ってなるんですよね（笑）
にしても、全滅しちゃったのは悲しかったですね…(/_;)
大統領選、間もなくですね。
日本での報道も「いよいよ新たな歴史に大国が歩みだすのか」的な雰囲気で取り上げられていますよ。
ふたを開けてみないとわからない、それは選挙の常ですが、
特に今回は今まで投票にあまり足を運んでこなかった若者や黒人層の票など、ぎりぎりまで実際にはどうなるか…
というポイントを大きく含んでいますものね。
離れた日本からも注目しています。
yoyo
なるほど～！！オリーブオイルに漬け込んでパスタに☆
我が家に生息するローズマリーの活躍が楽しみになりました。笑
我が家の庭では、こういう事が結構あって、一昨年くらいいに気付いたのが、ミョウガです。黄色い可愛いお花が咲いてる･･･と、取ってみたら、ミョウガでした。。。
大統領選すごいですね～！！
この、注目度というか、関心度の高さが、まず素晴らしいですよね。
reikoさん達の周りでは、普通に選挙の話題でもりあがったりするんでしょうか？？
テレビの中だけでしか見たことないし（しかも英語わからない）実際みてみたいものです♪
ycechevarri
おいしそう～！
パスタ好きの私には、こういうのたまりません！！
我が家の庭のハーブは元気に育ちすぎて、使い切れずに困ってます・・・ご近所だったら毎週のようにお届けします（笑）。
アメリカの選挙ってすごいですよね。
まずは党内で・・・それから本番・・・。
知力・体力・もろもろ、軽はずみでは出来ないこと。
どう結果がでるか、私も楽しみです。
オーストラリアの選挙でもディベートやります。
話しと同時に視聴者の賛同のグラフもでますし、けっこうドキドキ・ワクワクで見る価値大です。
そういえば、こちらは日本みたいにトラックで・・・というのはさすがにないですね。
jasmine
reikoさん、こんばんは。＾＾
ローズマリー、日本のものより立派できれいです♪
これがあると、お料理に華を添えますよね。＾＾
シンプルなお料理が引き立つ感じ。
お家でハーブ育てるのすごく憧れます。
ベランダでもいいから育てたいな…と。
いいですよね〜、お料理の時にさっと摘んできて！
スーパーのは確かに高いのと、あと量が中途半端に多くて（１回分としては）、
残すとすぐダメになってしまって、もったいないんです。。。
選挙のニュースは日本でもやってますよ！！
わたしはreikoさんの１票入れてきま〜す。＾＾ぽちっ
junebug
私もスーパーのハーブが高いな。。と思い、今年の夏バジルの鉢植えを購入しましたが、あっという間に死んでしまいました（涙）。
いつか自分のガーデンが持てたら色々なハーブを植えたいです。
私も来週の火曜日の選挙が待ちきれません！！！
コンヴェンション、ディベート、全て欠かさずに見ました。
候補者が自分の政策を明確に説明して選挙民に訴える、日本では見られない選挙のあるべき姿だと想います。
歴史の変わる一瞬が見られるでしょうか？？
選挙権のない私はここでreikoさんに一票入れていきますね。
えいと＠
こんにちは、えいと＠です。
わ〜！ reikoさんのパスタのエビ！ 大きい〜〜〜！
彩りもきれいでおいしそうですね！
アメリカ大統領選挙、近づいて来ましたね〜！
大統領選挙が終わらないと今の経済危機は落ち着かないって言われてますよね。
マケイン氏、オバマ氏のどっちが経済をうまく改善出来るのかなぁ〜。
どちらが大統領になるかで日本にも影響は大きく出るでしょうしね〜。
ホントに目が離せませんね！ ぽち☆
えいと＠
Mick
That really looks tasty. I love shrimp in pasta.
Mick
Oh, forgot to comment on the Japanese part (translation as usual is pretty rough) – anyway I’m about sick of all the election noise. I’ll be glad when we finally get past it.
reiko
Jasminum_2007さん、
分かっていただけます～、そうですよね、自分で育てると、スーパーでのハーブ、高いなあ、と思ってしまうんですよね。。。
こちらはかなり寒くなってきて（先週末初雪でした。。。）、ミント以外はもうダメです。
大統領選挙、あと一週間となりました。
やっぱり日本でも話題になってるんですね。
若い人は統計的には投票に現れる率が年配の人に比べるとかなりまだ少ないようなのですが、今年はどうなるか、私も注目してます。
yoyoさん、
ローズマリー、オリーブオイル漬け、もし機会があったら試してみてくださいね。
ええ～っ、ミョウガまであるんですか？
うらやましいです！
なんだかyoyoさん宅のお庭、探してみたらまだまだいろいろ出てきそうですね（笑）。
大統領選、まあ、毎回盛り上がるのですが、今年は特に、だそうですよ。
ycechevarriさん、
ありがとうございます！
ハーブが元気に育ちすぎて、なんて、うらやましい限りです～！
ホントお届けしていただけたらいいのに：）
オーストラリアでもやっぱりディベート、あるんですね。
視聴者の賛同のグラフ、見てると面白いですよね。
やっぱり日本みたいにトラックで、っていうのはナイですか。。。
Jasmineさん、
こんばんは～。
ローズマリー、あら、日本のものより立派です？
なんだか木枝みたいですもんね。
ローズマリー、好きなハーブの一つです。
おっしゃる通り、シンプルな料理の引き立て約にぴったり、という感じ。
ハーブ、そうそう、買うと、量が中途半端に多い、っていうの、分かります。
そうかと言って、買ってくると、どうしてもダメにしたくない、という主婦根性もでてきて、そのハーブ入りのものばっかり食卓に出てきたりします（笑）。
一票、ありがとうございます、いつも感謝です☆
Junebugさん、
バジル、ダメでしたか。。。
残念。
うちは庭はあるのですが、ハーブは大抵デッキで鉢植えで育ててますよ。
来週の火曜日、わくわくしますよね。
うちも同じ、欠かさず見ております。
全く同感です！候補者がこうやって自分の政策を説明するの、日本の政治を見て育った私にはなかなか新鮮に見えます。
嬉しい一票、ありがとうございます☆
えいと＠さん、
パスタの海老、大きいです～？
これ、ディスカウント店のアルディ、という店の冷凍ものなんですよ～。
なかなか美味しくて重宝しております。
経済がホント心配ですよね。。。
早くどうにかならないか、とヤキモキしております。
来週の火曜日、楽しみですよね～・
ぽち☆、っと、いつも感謝です！
Mick:
The pasta was really good. I love shrimp in pasta and actually in anything 🙂
I’m so excited about next Tuesday (although I can’t vote).
I’m actually afraid that I’ll miss all these, once it’s over.
Mick
I saw on CNN that 60-something percent of Americans are interested and following the US Presidential election, but that 81% of Japanese are. That is interesting, yet sad for the US. Maybe we should allow Japanese citizens to register to vote here – they are probably better informed! 🙂
Reiko
Mick:
Wow, that’s interesting and odd, as Japanese generally tend to show little interest in their own politicians!
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