Breakfast Pesto Pasta
I know some people do not eat certain food for breakfast, or should I say some people eat only certain food for breakfast.
I’m definitely not one of them.
When I was still a big meat eater, I would have no problem with eating a big steak for breakfast.
Now I hardly eat a big steak for breakfast or for other meals, but I still enjoy eating non-breakfast food for breakfast.
And pasta is one of those foods.
I love noodles and I can eat any kind of noodle any time of the day!
vegan pesto
– 2 cloves garlic, cooked through in boiled water
– 1 cup basil leaves
– 1/4 ~ 1/3 cup cashew nuts
– lemon juice
– water where garlic was cooked
– a pinch of sugar
– salt and pepper
1 poached egg
Salad (I made salad with Shungiku leaves, radish, tomato slices, and lemon dressing (lemon juice, olive oil, sugar, salt, pepper))
1. Make pesto. Combine all the ingredients and puree using a hand blender until smooth.
2. Drizzle about 2~3 tablespoons of pesto over pasta. Mix well.
3. Serve pasta with a poached egg and salad.
ジェノベーゼパスタ朝食
バジルソースをたっぷり作ったので、
それでパスタ。
ポーチドエッグをのせたら、朝食です。
とろっとした黄身をからめて食べるのが最高！
麺好きなので、昼でも夜でももちろん朝でも麺イケちゃう私です。
先日日本食料品店で買った春菊で作ったサラダもたっぷりのせて野菜もちゃんととりま～す。
寝室の壁が一面空いていたのですが、そこを埋めるアートを先日見つけました。
テリーが見つけたのですけどね。
ガラスに写真が加工されたもの。
どの街か分かりますか？
ニューヨークです。
最初はあまり乗り気ではなかった私ですが、抑えられた色が寝室の壁の色にあって主張しすぎないところが気に入ったかな。
実は、ベッドの上の時計も、テリーが見つけたもの。
インテリアの趣味が合うのは家庭円満のもと（笑）。
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