Skip to content

Garlic Tofu Pot Stickers
糸こん入りにんにく豆腐餃子

48

Garlic Tofu Pot Stickers

If you ask me to name my five favorite Japanese foods, pot stickers would definitely be one of them.

This is probably one of a few dishes I still use meat for.

Well, this time I decided to go 100% meat free and made tasty garlic tofu pot stickers.

I probably made about 50 this time, but I really enjoy making these. A little zen time for me.

52

糸こん入りにんにく豆腐餃子

餃子は子供のころから大好きなおかずの一つ。

今でもちょくちょく作ってます。

テリーも好きなこともあるしね。

餃子は多分いまだ肉を使って作る少ない料理の一つなのですが、

今回は、100%肉ナシでいってみました。

その代わり、というわけでもないのですが、甘辛く煮た糸こんにゃくをちいさく切って入れてみました。

私的には、この食感がなかなかいい感じ、と思ったのですが、テリーは、“ヌードル”はないほうがいい、とのこと。

確かに、豆腐とキャベツ、にんにく、小ネギのみで、美味しくできます。

先日お好み焼きを作ってくれた友人夫婦をそのうち我が家に招いてごはんの予定なのですが、実は密かに(別に密かじゃなくてもいいのですが(苦笑))、中身いろいろ餃子にしようかなあ、なんて考えています。

44

そして、餃子、焼く前写真。

餃子ってこの焼く前の姿が美しいんですよね~。

焼くのに失敗した時のことを考えて(経験済み)、ブログ用に最近は焼く前写真をいっぱい撮ってます(笑)。

いつも言ってますが、ひだは5つです。

45

餃子アート~。

インスタグラムもやってます。よかったらチェックしてみてくださいね。

↓ボタン押していただけるとランキングが上がって励みになります。Thank you!!

Be Sociable, Share!

4 Comments

  1. marin wrote:

    焼く前の餃子は美しいですよね。まさにアートです。
    Reikoさんの焼いた餃子も、もちろん素敵。

    肉を入れずにお豆腐でできるんですね。
    いいこと知りました。

    私も餃子が大好きなのに、ご無沙汰してました。
    包むのが手間で遠ざかってたんですが、いざやりはじめるとどんどん手が動く。ほんと、無我の境地でした。

    Friday, November 20, 2015 at 9:50 pm | Permalink
  2. marin wrote:

    最後のほうの文章がひとつ抜けてて、意味不明ですね。

    私も餃子が大好きなのに、ご無沙汰してました。
    先日、久しぶりに作りました。
    包むのが手間で遠ざかってたんですが、いざやりはじめるとどんどん手が動く。ほんと、無我の境地でした。

    ということでした。
    しょうもないコメント連像投稿で、失礼しました。

    Reiko Reply:

    Marinさ~ん、

    餃子、結構無我になりますよね。
    やり始めるとどんどん手が動く、っていうの分かります~。
    肉なし豆腐餃子、ぜひ良かったらお試しを。
    にんにくの味をしっかり利かせると美味しいです~♪

    Friday, November 20, 2015 at 9:56 pm | Permalink
  3. tae wrote:

    餃子綺麗に出来てるね。
    私も先日作ったのですが包むのは簡単ですが焼くとフライパンにくっ付き大変でした。焼き方教えて。

    Reiko Reply:

    昔からよくくっついてたよね(笑)。
    ズバリ、ノンスティックフライパンを使うのがコツなのよ~♪

    Friday, November 20, 2015 at 11:37 pm | Permalink
  4. keiko wrote:

    礼ちゃんすごい、わたしは包むのがむちゃくちゃニガテ!
    あまりにも準備が遅いのでけんちゃんに餃子料理禁止令が出ちゃっているくらい>< でも大好きなので食べたくって食べたくってウチにも作りに来てほしいわ~、覚えるから!!

    Reiko Reply:

    作る作る~!
    包むのかなり好き。
    今度帰国した時は餃子パーティーをしよォ♪

    Sunday, November 22, 2015 at 4:04 am | Permalink
Ads: exchange 2007 spam filter, spam protection