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Happy 4th of July!
今日は独立記念日

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We spent the afternoon with the family at my mother-in-law’s cabin on a lake today.

How do you like our decorated pantoon boat?!

Like many people celebrating the fourth of July we grilled burgers for lunch.

What do you do when you’re a vegan or a vegetarian and invited to BBQ?

I don’t call myself a vegan or a vegetarian, but I don’t eat a lot of meat and a cheeseburger doesn’t exactly fit in my diet.

So I volunteer to bring veggie dishes.

This time I prepared a toss salad (with lots of veggies) and corn/black bean salad.

今日は独立記念日でした。

毎年恒例、義母の湖畔にあるキャビンに家族が集まりました。

義母のボートを独立記念日風に飾り付け。

赤、白、青が基本です。

そして、昼食はこれまた恒例、グリルで焼くハンバーガー。

最近は、“それなら私はサラダを持ってきますね”、と、自分から野菜系料理(たいていサラダですね~)をもってくることを提案します。

そうすれば、ハンバーガーを食べなくっても他に食べるものができるので。。。

今回は、野菜サラダとコーン・ブラックビーンサラダ二種を持っていきました。

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So my lunch looked like this!

Toss salad, corn/black bean salad, potato salad (by sister-in-law), baked beans (by another sister-in-law), and fresh fruit.

で、私のお皿はこんな感じ。

野菜サラダ、コーン・ブラックビーンサラダ、ポテトサラダ(義姉作)、煮込み豆(義妹作)、そして、フルーツ。

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We got to see the pirate ship this year as well!

この湖イベントがあると時々見かける海賊船。今年も出会うことができました。映画、“パイレーツ・オブ・カリビアン”のジャック・スパロウ(Jack Sparrow)もどきな人がのっているの、見えますか~?

インスタグラムもやってます。よかったらチェックしてみてくださいね。

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