Avocado Toast with Strawberry Pico de Gallo
Yep, I’m still a huge fan of avocado toast.
This one is fruity, sweet, tangy, spicy, creamy, fresh, and crunchy…
It’s a good thing you can come up with a lot of adjectives to describe your food!
1 slice crusty bread, toasted
1/3~1/4 avocado, sliced, fresh lemon juice drizzled (to avoid browning)
strawberry pico de gallo
– 2 strawberries, chopped
– 1/2 ~ 1 teaspoon chopped onion
– 1 tablespoon chopped cilantro
– 1 slice jalapeno pepper slice from jar, chopped$
– lime juice
– sugar
– salt
1. Place avocado slices on toast. Roughly mash them with a fork.
2. Spread strawberry pico de gallo.
苺サルサのせアボカドトースト
またまたアボカドトーストです。
とっても甘い苺を手に入れたので、ピコ・デ・ガヨ、というメキシコのフレッシュサルサを、トマトの代わりに苺で作ったもの。
どれが一番好きかなあ、と以前作ったアボカドトーストを見ながら考えてましたが、どれも好きで決められません。
お気に入りの子供を選べない、っていうのと同じかしらん（笑）。
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