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Avocado Toast with Olive Muffalata
オリーブアボカドトースト

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Avocado Toast with Olive Muffalata

I love avocado and I love avocado toast.

Here is another version I posted not long ago.

I probably eat at least two avocados a week, and I find myself baking bread just to have avocado toast.

This version is exactly what the name describes. Avocado and olive muffalata salad on top of toasted crusty bread.

It’s simple yet so delicious!

I love my olive muffalata I buy from Costco. It’s perfect when you feel like you need one more ingredient or something to add a flavor.

Avocado Toast with Olive Muffalata

1 slice crusty bread, toasted
1/3~1/4 avocado, sliced
1 tablespoon olive muffalata salad (I use the one from Costco)
cilantro

1. Place avocado slices on toast. Roughly mash them with a fork
2. Spread olive muffalata. Place cilantro on top.

オリーブアボカドトースト

アボカドトースト大好きで、このブログでもこんなのを紹介してますね~。

トーストにアボカドをのせるのが基本ですが、その上にいろいろなものをのせていろいろバージョンを作ることもできます。

今回は、本当に名前通り、オリーブのサラダをのせました。

このオリーブサラダ、こちらでは、マッファラタと呼ばれるものが瓶詰めで売っています。

私はコストコのものが好きで常備しているのを使いました。

このマッファラタ、サラダにもパスタにも、あともう一味欲しいわあ、というときにとっても便利。

使っている材料も自然なものばっかりで安心して食べられるのも嬉しいところ。

このオリーブアボカドトーストは自分の中ではかなりヒットな一つ。

先日のサンドイッチと同じで、これまたパンって重要。

脇役なようでいますが、市販のパンを使うより自分で作るパンで作ると本当に味が格別です。

アボカドトーストは、ハード系なパンをかりっとトーストして作るのがお勧め。

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