Lime Cilantro Rice and Asparagus Breakfast
I thought about naming this “green breakfast” because it’s very green!!
The rice was flavored with fresh cilantro and lime juice. It’s simple yet delicious!
If you serve it with a fried egg and sauteed asparagus, you have a tasty energizing breakfast plate!
lime cilantro rice
– 1 cup white rice
– salt
– 1 tablespoon chopped cilantro
– lime juice
– hemp seeds
asparagus, sauteed with olive oil, salt, and pepper
fried egg
balsamic mustard
– 1 teaspoon balsamic vinegar
– 2 teaspoons Dijon mustard
– 1 teaspoon sugar
1. Make lime cilantro rice. Combine all the ingredients.
2. Serve the rice with sauteed asparagus, fried egg, and balsamic mustard.
緑なブレックファスト
ご飯に、アスパラガスに、目玉焼きののったお皿。
といったらそれまでなのですが、ちょっぴりひとひねりしてあります。
ご飯は、香菜とライム果汁、塩で味付けしたもの、とってもフレッシュで美味しいです。
あと、そうそう、ヘンプシードというぷちぷちとした種みたいなのもぱらぱらっとかけてあります。
そして、アスパラガスは、焼いて塩コショウをしたら、バルサミコ酢に味付けしたディジョンマスタードをたらりとかけて。
個人的にはこういう野菜たっぷりの朝食が好みです。
目玉焼きも最近綺麗に焼けるようになって嬉しイ。
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