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Avocado Pasta
アボカドパスタ

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Avocado Pasta

I love avocado and I almost always grab one or two every week when I go grocery shopping.

Unfortunately Terry does not eat avocado, so I have to consume them all by myself.

It would be nice if I could share all the good things with him, but well, in this case I’m not really complaining, I guess (lol).

Here is a pasta dish I made a few weeks ago.

As you can tell, avocado is definitely the star of this dish!

Avocado Pasta

100g cooked pasta
1/2 avocado
1 roma tomato, chopped
1 tablespoons chopped red onion
cilantro
radish sprouts
soy dressing
– 1/2 tablespoon soy sauce
– 1/2 tablespoon white vinegar
– 1/2 tablespoon sugar
– 1/2 tablespoon canola oil
– salt and pepper
fresh lime

1. Make dressing. Combine all the ingredients.
2. Place all the vegetables on cooked pasta. Serve with dressing and fresh lime.

アボカドパスタ

アボカドは昔から大好きなのですが、テリー、食べないんですよね。。。

で、買ってくると、ついつい一人で沢山食べることになります。

ご飯にあわせるのも好きですが、パスタは早く茹であがるので、ランチにパスタとアボカド、という組み合わせ、よくやってます。

コレは、アボカド、半分に切っただけで、豪快にどん、とパスタにのせたら、トマト、赤玉などをのせて、

醤油が基本のドレッシングをかけたら出来上がり~。

アボカドは食べる時に一口毎にスライスしてパスタと一緒に食べます。

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2 Comments

  1. Izumi wrote:

    私もアボカド大好きです!毎朝トーストにのせて(というか塗って)食べています。Hot Pepper Jelly かカイエンペッパーと一緒に。

    その後、皮についた少量のアボガドを顔に塗ったりしてます。娘がアボガドオイルがいいって言うので。でも、これ駄目かも。すぐに乾いてしまうんですよね。やっぱりオイルだけの方がいいかもしれませんね。

    アボガドとパスタの組み合わせはまだ試していませんので、今度挑戦します!

    Reiko Reply:

    Izumiさん、
    アボカドトーストにホットペッパージェリー、絶対美味しそうです~!私もぜひ今度試してみますね。
    アボカド、確かに何に使っても身体によさそうな感じしますよね♪
    スキンケアには私はもっぱらオリーブオイル(食用じゃなくってスキンケア用のもの)を愛用してます。

    Friday, January 30, 2015 at 5:48 pm | Permalink
  2. I love avocado pastas! I’ve never thought of trying it with soy sauce, next time I’ll do so, great idea!

    Reiko Reply:

    Hi Evi.

    Thank you for visiting my blog and leaving the comment! I’m from Japan, and with soy sauce (and wasabi) is my favorite way to eat avocado!!

    Tuesday, February 3, 2015 at 12:52 pm | Permalink
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