Tilapia with Black Bean Sauce
Lunch March 27
Tilapia was coated with salt, pepper, and corn starch, and fried in oil. The fish was placed on a bed of shredded broccoli and carrot, and served with black bean sauce and chopped cilantro.
Black bean sauce: minced garlic, minced ginger, Weiper, water, black bean paste, soy sauce, hoison sauce, sugar, corn starch
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白身魚のブラックビーンソースがけ
昼食 ２００９年３月２７日
先日友人のお宅で夕食に呼ばれた時に出てきた料理の一つがリブのブラックビーンソース煮込み。
あまりに美味だったので、レシピを教えてもらおうと思っていながら、つい忘れてしまった。。。
テリーがブラックビーンソースが好きなので、土曜日の昼に作ったのがコレ。
うちにあった白身魚を使ったブラックビーンソースがけ。
コーンスターチをつけてかりっと焼いた魚はブロッコリ茎とニンジンの千切りをたっぷり添えて。
仕上げに香菜を散らすと美味しい。
————
実はこの友人夫婦に会うのは久々だった。
お互いの近況などを簡単に交わした後、彼らの最近購入した家の話になって。
友人（妻）: “どうして引越しするか知ってる？”
私： “子供（一歳半になる娘）のために良い学校がある地域に移るためかなあ、って思ってたけど。。。”
友人（妻）： “それもあるけど、本当の本当の理由は知ってる？”
私： “・・・・・・・？”
友人（妻）： “コレ” （とお腹を指差す）。
私： “え～っ！！、妊娠してるの～？？”
お宅についてから３０分以上も経っていたのに（しかもしっかりハグもしてたのに）、全く気づかなかった私。
ちょっと恥ずかしかったなあ（苦笑）。。。
しかも８月に出産予定なのは、双子の男の子だとのこと。
大きい家に移る必要があるの、そういうことだったのね。
双子！！こっちまで、わくわくしてしまう。
子育て、一層忙しくなると思うけど、頑張って欲しい。
生まれたら、忙しくなるダデイとマミーのために、“食事配達サービスするからね”、と約束してまいりました（笑）。
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8 thoughts on “Tilapia with Black Bean Sauce
白身魚のブラックビーンソースがけ”
yoyo
そのまま黒豆ソース？ですか？？甘酢タレではないんですね！
下にあるソースのかかった野菜が、これまたおいしいのですよね～。。
reikoさんの周りは、双子ちゃん多いですか？！
私の周りは今のところ、双子ちゃんいないんですよ～。双子の赤ちゃん、触れてみたいです！
reikoさんの宅配サービスだったら、とてつもなく美味しいものが☆宅配されてきそうです～！！
いいな～♪♪
桜。reikoさん＆テリーさんにも見せたい桜があるんですよ。
Eメールのreikoさんアドレスに、画像とか送れるのかな～。。と、悩んだりしてしまいました。笑
機械・インターネットはサッパリです★（´―｀*）
tarragon
ブラックビーンソースってトウチですか？？
私も大好きでトウチ蒸しとかよく作ります。
中華街に行ってスットックも必ず！！
双子ちゃんは大変ですね〜。
友人も昨年出産しましたが、もう寝るヒマなし！っていつも行いってますよ。
reikoさんの宅配サービス、横浜にもお願いしま〜す。
＞どれもとっても可愛いくって、どこから食べようか迷いそう。
市販品を上手に使い楽するのも手ですね。
えいと＠
こんにちは、えいと＠です。
わー！ 魚料理だー！
これは何の魚でしょうか？ コッド？ ハドック？
カリッと焼くって難しそう〜！ さすがreikoさん！
レストランのメニューみたいですね〜。
双子ちゃんですか！
大変ですね〜。産むまでも大変。
友人が、トイレも旦那付きでないとできない〜ッ言ってましたよ。お腹が大きくなると手が後ろに回らなくなるそうです。（苦笑）
日本と違ってアメリカは子供に部屋を与えないといけませんから、
子だくさんのおうちは大変ですね〜。
8人とか、10人とか子供さんがいるお家はどうしてるんでしょうね？ 応援☆
えいと＠
junebug
ん？reikoさんは双子の甥っ子さんもお持ちじゃありませんでしたか？
reikoさんは双子を引き寄せる力があるのかな（笑）。
このお魚のソースはチャイニーズ風ですか？
美味しそう☆最近またお魚食べてないです。。
セレンディピティ
ティラピアの焼き目がきれいについて、とってもおいしそう！
ブロッコリーを千切りに…という発想がなかったので、とても新鮮でした。
reikoさんのお料理の宅配サービスでしたら、お友だちきっと大感激されますね♪
↓ ニューヨークは、個人経営の人気のレストランやケーキ屋さんがたくさんありましたが
以前住んでいたバージニアは、やはりチェーン経営のレストランが人気があったので
うんうん、わかるわかる！と思いながら読みました。
お気に入りの小さな本屋さんがあったのですが、近くにBarnes & Nobleができてつぶれてしまったり…。
チョコレートケーキ、とってもおいしそう♪
こういうしっかりした甘さのあるケーキ、大好きです。
アロマハート
双子～
凄いですね・・・
tamirin
白身魚のフライ、美味しそうですね。。。
日本のスーパーには意外と売ってないから
自分で作るしかない・・・
Reiko
yoyoさん、
黒豆ソース、甘酢ではないんですよ。
にんにく、しょうが、醤油、砂糖、などなど、入ってます。
そうなんです、野菜と一緒に食べるのが美味しいんですよね～。
双子、義妹のところも双子の男の子ですからね～、最近双子盛りかもしれません（笑）。
桜、咲いてるんですね。
写真良かったらメールで送ってみてくださいね。
ｔａｒｒａｇｏｎさん、
ブラックビーン、日本だとトウチと呼ばれるのかな？
たちまち中華味になるところがいいですよね。
双子、大変みたいですよね。
うちの義妹のところも双子の男の子ですが、親はいつも何か世話してますからね。。。
宅配、横浜まで、フフッ、いつか出来たらいいですね～（笑）。
えいと＠さん、
魚はタラピア（ティラピア？）です。
表面はカリッと、中はしっとりと、というのが、理想ですね～。
双子、大変みたいですね。。。
トイレも一人で行けない、っていうのはちょっとつらいかも～！
私の友達も双子と、分かってから、新しい家の購入、すぐでしたよ（笑）。
おっしゃる通り、一人ずつベッドルームがいる、っていうのは大変ですよね。。。
ｊｕｎｅｂｕｇさん、
そうです、義妹のところも双子の男の子、最近確かにまわりに双子、って増えてきているかもしれません（笑）。
おっしゃる通り、この魚はチャイニーズ風です。
時々やっぱり魚、食べたくなりますね。
セレンディピティさん、
ありがとうございます。
ブロッコリの茎を千切りにしたもの、店で売っているんです。
これが最近気にいっていて。
さっと湯通しをしたらいろいろなものの付け合せにしています。
料理の宅配サービス、今から何にしようか、考えているんですよ。
喜んでもらえたらいいなあ、と。
ＮＹは個人経営の店が多いイメージ、ありますよね。
本屋は最近はチェーン店以外のところは経営が難しそうですよね。。。
チョコレートケーキ、とっても美味しかったです。
またすぐにでも戻ってもっといろいろ買いに行きたい衝動を抑えているところです（笑）。
アロマハートさん、
双子、可愛いのですが、大変みたいです（笑）。
ｔａｍｉｒｉｎさん、
白身魚のフライ、美味しかったですよ～。
揚げると美味しいんですよね～。
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