Thai Butternut Squash Soup
タイ風バターナッツスープ

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2 thoughts on “Thai Butternut Squash Soup
タイ風バターナッツスープ

  • なるほど〜カフィアライムリーフってこんな使い方も出来るのですね!タイカレーに使おうと買ったものの、そんなに頻繁にカレーを作るわけではないので使い道に困っていた所でした。今度スープに入れてみます!

    私が住むフランスで秋の味覚といえば、やっぱりキノコですね。特にセップ茸(ポルチーニ)を見かけると、秋が来たなぁと感じます。あと栗やカボチャも。そろそろ焼き栗の屋台が出てくる頃です。モンブランはフランス発祥のようですが、街中のパティスリーで出会ったことは一度もありません(笑)日本のモンブランが恋しいです…!

    Reiko Reply:

    Reiさん、

    カフィアライムリーフ、私も最近知ったばかりの食材なので、試行錯誤な感じで使ってます。ただくれたお友達によると、ベイリーフのように使えば良いよ、ということで、気軽にスープなんかに入れてます。ぜひ一度お試しくださいね。

    なるほど、フランスはキノコや栗が秋の味覚なのですね~。焼き栗の屋台なんかもあるのですね、うらやましいです!えっ?モンブラン、フランスでも見つからないです?やっぱり現在は日本のものになりつつあるのでしょうか。日本のモンブラン、美味でした。。。

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