Heirloom Tomato Salad
I found these heirloom tomatoes from farmers market last weekend.
They are so beautiful and just slicing and placing them on a plate makes a beautiful dish.
When we were still living in a house with a big back yard, I talked a lot about starting a vegetable garden.
And I knew that the first thing I wanted to plant was heirloom tomatoes.
I pictured myself picking up beautiful heirloom tomatoes in my own garden, bringing them into the kitchen, and serving them for dinner.
Just thinking about it made me smile.
We’ve since moved and I never started my vegetable garden.
Although I thought about it a lot, I also secretly knew that a vegetable garden wouldn’t be a good idea for me.
I like the IDEA of having one, but I knew I wouldn’t enjoy the work that would be required to start or maintain one…
So, moving to the city made so much sense to us in many ways.
There is a fabulous farmers market in the walking distance, and I can get fresh produce so easily.
And this way I can also support the local farmers!
1/4 small red onion, finely chopped
5~10 leaves Thai basil, chopped
Chinese dressing
– 1 tablespoon soy sauce
– 1/2 tablespoon white vinegar
– 1 tablespoon sugar
– 1/2 tablespoon sesame oil
– salt and pepper
1. Arrange tomato slices on a plate.
2. Sprinkle onion and basil.
3. Make dressing. Combine all the ingredients.
4. Drizzle dressing over the tomato salad.
エアルームトマトサラダ
エアルームトマト、というのは、何代も家族の中で伝わってきたトマト、という意味なのですが、
ごつごつとした形と色鮮やかなところが特徴です。
先日、ファーマーズマーケットで見つけてさっそくゲット！
スライスしてお皿に並べるだけで、絵になります。
シンプルに、赤玉とタイバジルをのせたら、
胡麻油をきかせた中華風ドレッシングをかけて出来上がり～。
前のうちに住んでいた時は、裏庭で、エアルームトマトを育てるのが長年夢でした。
でも、ほんの少し花を植えようとしたところで、庭いじりは嫌い、ということがすぐに判明して（笑）、
アイデアは好きなのだけれど、家庭菜園、っていうのは私には向いていない、ということを悟ったいい経験でした。
なので、今のように、うちから徒歩圏にファーマーズマーケットがある、っていうのはとっても便利！
毎週末ここでフレッシュな野菜を手に入れることができるのは、うちにぴったりだし、しかも、地元の農家を応援できる、という意味でも、
すごく理想的だと思ってます。
アメリカ中西部での私たちの普段着二人暮らしの様子を、もう一つのブログAfter Hoursにて綴っています。
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