Acorn Squash Soy Milk Soup
Dinner October 12, 2008
Autumn is the best season for exercising, reading, and eating, or that’s what the Japanese say. It is also very important for them to appreciate autumn by using seasonal ingredients for their cooking. Making acorn squash soup is one of my ways to appreciate this beautiful season.
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エイコーンスクオッシュポタージュ
夕食 ２００８年１０月１２日
ははっ、二日続けて、かぼちゃっぽいものになってしまった。。。
エイコーンスクオッシュというかぼちゃに似たものを使ったポタージュスープ。
エイコーンスクオッシュの他にも野菜たっぷりで、栄養満点。
しかも豆乳入りだよ。
エイコーンスクオッシュ豆乳ポタージュ： 玉ねぎ、セロリ、人参、エイコーンスクオッシュ、チキンブロス、豆乳、パン、ブラウンシュガー、塩、こしょう、パセリ
最近は牛乳を買うことがほとんどなくなった。
前にも書いたことがあるけれど、牛乳は昔から苦手。
学校の給食に出てくる牛乳は特にダメだった。
学校ではミルメーク（ご存知でしょうか？）というコーヒー顆粒が出てくるのをいつも祈っていたのを覚えている（コーヒー牛乳にすると飲みやすかったのよね）。
テリーは時々牛乳（スキムミルク）を飲むので、以前は買っていたんだけれど、悪くなる前に飲みきることができず、二人とも飲めるもの、ということで豆乳に切り替えた。
最初はおそるおそる飲み始めた豆乳だけれど、これが私には飲みやすい。
テリーも意外にも（！）抵抗なく飲んでくれているしね。
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6 thoughts on “Acorn Squash Soy Milk Soup
エイコーンスクオッシュ豆乳ポタージュ”
NOB
豆乳って、初めて飲んだとき、なんか粉っぽいような変な味だなあと思いましたが、珈琲入りの豆乳を飲んだら意外に美味しかったのでそれ以来のめるようになりました。
豆乳を使ったスープも今や大好きになっています。
とても綺麗な色で食欲をそそられます。
hiromei
美味しそうーー！！
うちにはミキサーないので
寒くなってきたし
市販のでもいいから飲みたくなってきた・・・
あ、ウチのブログのreikoさんとこのリンクね
タイトルの文字の制限があるらしく、上の「Terry &」が悲しいかな入らないんですよ～
ごめんなさい！！
他に違う表示がよければなんなりとおっしゃってっください！
トントン
reikoさん ポタージュ体が温まりそうですね。
お腹を出して寝ちゃって、風邪をひいてしまいました。
reikoさんのスープがおいしそう！(^_-)-☆
今日は、ホットミルクを飲んで寝ようと思います。
木々の葉がきれいに紅葉してますね。
reikoさんのブログのリンクをなおしておきました。
確認をお願い致します。(*^^*)
セレンディピティ
お引越し、おめでとうございます♪
なんだか新聞のフードセクションみたい！
おしゃれでかっこいいブログですね。
これからも、おいしいお料理と、Reiko & Terryさんのすてきな日常を楽しみにしています。
秋を感じさせるおいしそうなスープですね。
うちは男性陣が、牛乳を飲むとおなかをこわしてしまうようです。
お料理などで、温めて使う分にはだいじょうぶなのですが…。
アメリカの豆乳は、日本の豆乳に比べると、あまり豆っぽくなくて
飲みやすいような気がします。
えいと＠
こんにちは、えいと＠です。
おいしそう〜〜〜！ カボチャのポタージュ大好き！
そういや、えいと＠んちにAcorn squashがあと半分あったな〜！
よしっ！ 今晩はカボチャのポタージュだ！ 決まりー！
reikoさん、牛乳がお嫌いなんですね〜。
小学校の頃、ココア味の脱脂粉乳が時々給食に出たんですけど、イヤでしたね〜。（苦笑）
牛乳大好きで、余った分をもらうために男子と戦ってましたー。（爆笑）
豆乳、いつか買いたいですー。ちょっと高いのでなかなか手が出ないえいと＠なのでございましたー。（苦笑） 応援☆
えいと＠
reiko
NOBさん、
私も豆乳、日本ではコーヒー入りの豆乳しか飲んだことがないかも知れません。
こちらで普通の豆乳を初めて飲んだときはちょっと抵抗がありましたが、すぐになれてきました。
セレンディピティさんもおっしゃっているようにアメリカもののほうが飲みやすいのかもれません。
こういうふうに綺麗な色を出してくれる野菜はスープ向きですよね☆
hiromeiさん、
ミキサー、うちはいつものハンドミキサー（っていうのかな）を使ってます。
なかなかこれが便利なんですよね～。
この時期ポタージュスープって美味しいです☆
Terry&。。。というのは確かに長くなるので、気にしないでくださいね。
リンク入れていただいているだけで感謝です～！
トントンさん、
あらあら、風邪ですか。。。
ホント温かいものを召し上がってしっかり睡眠をとってくださいね。
ホットミルクっていうのは効きそうです☆
ブログリンク直していただいてありがとうございます。
今後ともよろしくお願いしますね。
セレンディピティさん、
嬉しいコメント、ありがとうございます！
さすがだわ～、セレンディピティさん、思いっきりこちらの新聞を意識したブログとなりました（名前もね☆）。
牛乳、ラクト－スがダメでらっしゃるんでしょうね。
私も最近はそれほどひどくないのですが、子供の頃は冷たい牛乳でおなかをこわしてました。
豆乳、確かに言われてみれば日本のものに比べてこちらのものは飲みやすいのかもしれませんね。
あまり豆の強い味もしませんもんね。
えいと＠さん、
あら、えいと＠さん宅にもAcorn squashありましたか。
ぜひぜひポタージュ、お勧めです☆
牛乳、えいと＠さんはお好きだったんですね～。
男子と戦っちゃうえいと＠さん、いさましいわ～（笑）。
脱脂粉乳は、う～ん、経験ないかも。。。
豆乳、普通の牛乳に比べると確かにちょっと高いかも、ですね。。。
いつもはSilkというブランドものを買っていたのですが、先日Trader Joe’s という店で見つけたのはちょっとお値打ちだったかも☆
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