Raspberry Macarons
ラズベリーマカロン

Raspberry Macarons

Terry and I have been big fans of French macarons for a while. I wanted to make them myself but I was always intimidated by people saying how tricky it is to make them. Then I ran into this recipe and I was encouraged to try for the first time. These are my very first macarons and they turned out perfect! I used almond meal instead of almond flour. When I chose almond meal (I had both almond meal and flour at home) I didn’t think much about it. Then once I combined everything, I noticed that it had dark spots! I actually didn’t mind the dark spots. I think they create a kind of rustic interesting look. We loved these macarons. I can’t wait to make different flavored ones soon. ( I didn’t use her recipe for the cream. I made mine by combining butter, confectioner’s sugar, raspberry jam, and food coloring gel.)

ラズベリーマカロン

マカロン、ず～っと作りたかったのです。

テリーも私も大好き。

最近はおしゃれなフレンチケーキ屋さんでいろいろ着飾ったケーキやらパイやらを見ても、オーダーするのはマカロンだったりすることが多いぐらい。

でも、なんだか作るのは難しそうで躊躇していたのですが、先週末、えいっと、初挑戦！

なんだかよさそう、というレシピを見つけてからも、別のレシピ、サイト、ビデオ等を見て、いろいろコツみたいなものを勉強。

自分で言うのも何ですが、とっても上手にできました～！

テリーにも大好評。

本当は、ご近所さんやら、職場に残ったものは持って行こうと思っていたのに、テリーなんだか独り占め（笑）。

調子に乗って、また近いうちに作りたいと思いま～す。

マカロンに黒っぽい色が混ざっているのは、アーモンド粉（フラワー）ではなく、アーモンドミールを使ったため。

黒いぼつぼつ、個人的には嫌いじゃあありません。

興味のある方、私が今回使ったレシピはコチラ（英語）。

ラズベリーバタークリームはこのレシピを使わず自分流で作りました。

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