Ramen Curry Soup with Cornコーン入りカレーラーメン

Ramen Curry Soup with Corn

I try not to eat a lot of processed food, but sometimes I just want something tasty quick. And what can I say, I like ramen noodle and Japanese curry. I grew up eating a lot of both. Once in a while I do get craving for ramen noodle, so I keep a few packages in our pantry. I also buy a few boxes of Japanese curry paste whenever I go to an Asian grocery store. Make curry soup by just adding water to the curry paste and cook until slightly thickened. Add cooked ramen noodle and serve with a poached egg, corn, and green onion. This is ready in 10 minutes!

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コーン入りカレーラーメン

子供のころから麺類が大好きでしたが、特にラーメン、よく食べてましたね～。

アメリカに来たら食べることはなくなるかと思いきや、こっちでもラーメンって、ramen noodle（ラーメンヌードル）として人気です。

子供とか、貧乏学生（笑）なんかに特に人気ですね～。

本物（生麺）のラーメンを探すのはなかなか難しく、日本人経営じゃないレストランだと、ラーメン、と言いながら、とんでもないものが出てきたりするのですが、乾麺のカップラーメンやら袋ラーメンは普通のスーパーで簡単に手に入ります。

一袋５０セント（５０円）以下で買えます。

私もしっかり袋ラーメンうちに常備してあります。

加工品は最近控えているのでほとんど最近は食べることも減ったのですが、ときど～きラーメンを食べたくなってつくったのがコレ。

これまた日本のカレールーがたまたまあったので、カレールーを熱湯で溶いたものに、茹でたラーメンを入れて、ポーチドエッグ、コーン、小ネギをのせる、というなんともジャンクなものに出来上がりました。

でもやっぱり美味しかったです～！

コーンっていうと味噌ラーメンですが、カレーとの相性もばっちりでした。