Sweet and Sour Vegetables
I was in a mood for a sweet and sour dish. I used to make this dish with pork but I decided to replace pork with potatoes this time. I absolutely loved it!
Sweet and sour vegetables: canola oil, potatoes, carrots, peppers, onion, water, Chinese chicken base, sake, soy sauce, ketchup, oyster sauce, white vinegar, cane sugar, corn starch, water, salt, pepper
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酢ぽてベジ
なんとも変な名前になってしまいました。。。
酢豚なんだけれど、豚の代わりに、じゃがいも（ぽてと）なのです。
これ、と～っても美味しかったです。
油で野菜を揚げたりしているので、決してヘルシー料理ではありませんが、野菜たっぷりで満足～な私でした。
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