Quinoa Risotto with Asparagus
アスパラガス入りキノアリゾット

Quinoa Risotto with Asparagus

Quinoa risotto is one of my recent favorite dishes. Tomato flavored quinoa risotto was served with asparagus and a little mozzarella cheese.

Quinoa risotto with asparagus: olive oil, garlic, onion, cooked quinoa, vegetable base, water, tomato paste, sugar, salt, pepper, asparagus, Mozzarella cheese

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アスパラガス入りキノアリゾット

ぷちぷちキノア、大好きなのですが、リゾットにしても美味しい～！

トマト味のリゾットに作ったら、アスパラガスを仕上げにさっと入れて、ちょっぴりモッツレラチーズをかけたら出来上がり。

これに、たっぷりサラダで大満足ランチ、またはディナーとなりま～す！

アメリカって夕食でも品数が少ないのよね（苦笑）。。。

日本みたいにたくさん小鉢や小皿が並ぶ食卓が理想だけど、まっ、洗い物も少ないからいいかな、なんて。

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