“Beet” Bourguignon
This is not beef but “beet” Bourguignon! This is a vegan stew and there is absolutely no meat in it. Without any meat You can still appreciate the heartiness and the complex flavors of this stew. Since we are not using any meat, use good wine (it doesn’t have to be expensive but something you really enjoy drinking).
Beet Bourguignon: canola oil, garlic, onions, celery, carrots, mushrooms, beets, flour, red wine, water, vegetable base, tomato paste, sugar, bay leaves, thyme, salt, pepper
Click here for recipe information.
“ビート”シチュー
ビーフシチュー風に、ビートシチュー！
肉なし、ヴィーガンですが、ほっこり身体も温まるシチューです。
野菜たっぷり。
入っているのは、玉ねぎ、セロリ、にんじん、マッシュルーム、そして、ビーツ。
赤ワインたっぷりで作るフランスのビーフシチュー（ブーギニョン）スタイルです。
肉が入らないので、にんにくを多めに入れたり、タイム、ベイリーフなどハーブをたっぷり入れるのをおすすめ。
ワインも、高くなくても良いので、料理用ではなくそのままで飲んで美味しい！と思うものを使いましょう～。
もう一つのブログはコチラ。
By 
