Roasted Beef Sandwich with Daikon Slaw
I like to experiment making coleslaw with different vegetables. This daikon (and cucumber) slaw is very refreshing and I’ll definitely make it again!
Click here for recipe information.
大根コールスロー入りローストビーフサンドイッチ
久々に牛肉で～す。
９５％植物性食生活にしてからは、ときど～き小さなステーキ肉を買ってきて焼いては、これを一週間ぐらいかけて食べ切ってま～す。
牛肉はテリー最近はほとんど手をつけないので。。。
で、スライスしたローストビーフにコールスローをたっぷりいれたサンドイッチ。
コールスローはいつものキャベツではなく、大根（プラスちょっぴりきゅうり）にしてみました。
もちろんマヨではなくドレッシング和えです。
ビーフだけど、さっぱり美味しいサンドイッチとなりました。
残念ながらこれは一人ごはんになっちゃったんだけどね～。。。
先日紹介済みの、焼きベビーコーンも添えちゃったりして。
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