Cilantro Pot Stickers
香菜たっぷり餃子

Cilantro Pot Stickers

I was in a mood for pot stickers and last weekend I decided to make over 30 pot stickers. I did add pork but in my filling you’ll find lot of vegetables, such as cabbage. This time I also added lots of cilantro and it gave a great fresh flavor.

chilantro pot stickers (filling): ground pork, cabbage (quickly boiled), ginger, garlic, green onion, cilantro, salt, pepper, soy sauce, sesame oil

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香菜たっぷり餃子

お正月は何を作ろう、と悩んだのですが、結局自分が一番好きなものを作ろう！、ということで、出来たのがこちら。

お正月から、餃子～！

ちょっぴり肉入りだけど、キャベツたっぷり、そして、今回は香菜もたっぷり入れました。

ニラもそうだけど、こういうちょっとクセのある野菜が入ると美味しいですね～。

キャベツの葉はさっと茹でましたが、食感がしっかり残るぐらいにしたのが、良かったです。

沢山作ったと思いましたが、ほとんど二人で完食しましたよ～。

中身が少し残ったので、こちらは肉団子にしました。

餃子は、我が家の場合、焼く前に写真を撮るのが必須。

というのも、上手く焼けないと、困るので（苦笑）。

今回は、沢山フライパンにくっついてしまったので（悲）、やっぱり写真、先に撮っておいてよかったです（笑）。

見かけはイマイチだったけど、味は良かったんですよ～。

（英語では、ポット・スティッカー、直訳すれば、鍋にくっつくもの、ですしね～（笑）。）

ちなみに、餃子のひだひだ、ある方のブログでは、ひだひだは３個が落ち着く、とおっしゃってましたが、人それぞれですね。

私は５個が落ち着きます。

もう一つのブログはコチラ。