Radish and Sprouts Salad
Dinner October 20, 2008
Radish is one of my favorite vegetables. I can eat so many for a snack. I got the idea for this salad from this Japanese recipe which calls for Japanese daikon radish. Radish is probably slightly milder than daikon radish, but it shares the similar freshness and bitter taste. The dressing is made from soy sauce, sesame oil, vinegar, mirin, sugar, dry fish flakes, and a few other ingredients. And, yes, the black thing sitting on top is nori (seaweed).
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ラデイッシュとスプラウツの和風サラダ
夕食 ２００８年１０月２０日
こちらのレシピを参考に作ったサラダ。
私は大根の代わりに、ラディッシュ、さらに、スプラウツもたっぷり入れて。
こういう和風味のサラダが時々恋しくなるのよね。
さっぱりと美味しくいただきました。
海苔はたっぷりが美味しい。
————
今朝はゆっくり起きて、ベッドで緑茶をすすりながらCNNニュースを見ていたら、全国天気予報が。
各地の気温が出てきたのを見て、叫ぶ私。
アメリカ本土の中でココが一番寒いじゃない～！
テリー、“じゃあ、引っ越す？”
いえいえ、引っ越しませんよ～。
寒いのは寒いんだけれど、ココ、好きなんだよね。
なんかしっくりくる、っていうか。。。
土地との相性ってあるんだろうね。
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10 thoughts on “Radish and Sprouts Salad
ラディッシュとスプラウツの和風サラダ”
junebug
reikoさん、こんにちわ。
大根の代わりにラディッシュですか、意外にも考え付きませんでした（笑）。
たしかにたまにお醤油味のドレッシングが食べたくなりますよね。
私も良く天気予報を見ていてなんでこんな全米で一番
寒いところに住んでるの！？と一人怒りしています（笑）。
シカゴ、居心地はいいのですが、やっぱりもうちょっと
暖かいところに引っ越したいな～、と思うこともあります。
今週末はシカゴは暖かかったですよ。来週も暖かいみたいです。
そちらも暖かくなると良いですね！
えいと＠
こんにちは、えいと＠です。
ラディッシュは手に入りやすいから料理しやすいですよね。
アメリカで大根はなかなか難しいですもんね。高いし。（苦笑）
こういうあっさりしたサラダ、おいしいですよねー。
真冬のミネソタは本当に寒いと思います。
BUFの比じゃないくらいにね。BUFも十分寒いけど。（苦笑）
でも、住めば都…っていうか。
そこの空気があってる…ってこと、ありますよね。
えいと＠も今住んでるところ、好きですね〜。落ち着くっていうか。
長くて寒い冬、がんばって乗り越えましょうね〜！ ぽち☆
えいと＠
Reiko
Junebugさん、
こんにちは。
シカゴは暖かい週末なんですね、うちもです～☆
今日なんか、コートもいらないですし、ショートパンツをはいている人もスーパーで見かけました！
まあ、こういう暖かい日はもうないかも、ということで、夫と二人で午前中は窓掃除をすることになりましたが。。。
冬が長引くとやっぱり暖かいところに行きたい、と思いますよね～。
ただ、住むとなると、どこがいいか、って迷うものです。。。
ラディッシュ、実は大好きなんです。
結構安く手に入るのでスナックとしてよくぽりぽり食べてます。
えいと＠さん、
そうそう、大根は値段があれなんで手を出しません（笑）。
ラディッシュは大好きだし安いので、よく買ってるんですよ。
私は東部にも暮らしたことありますが、そちらもかなり寒いですよね。。。
おっしゃる通り、その土地の空気があう、っていうの、絶対あると思います。
ハイ、頑張って乗り越えましょう！
jasminum_2007
こんにちは。
この時期寒暖の差が激しいのでしょうか…
体調を崩されないよう、気を付けて過ごされてくださいね☆
海苔をたっぷり…が美味しそうなサラダですね。
ラディッシュは葉はあまり美味しくないけれど(^_^;)
家庭菜園でつくっても、かなり順調に取れるし、色合いも鮮やかで歯ごたえもいい、
私も大好きな野菜です♪
keiko
ラディッシュって可愛くってとってもおいしそう♪こちらでは全く逆です。ラディッシュはけっこうお高い、もちろんこの時期の大根はめちゃ安だけど、、ね。
今日の私はワイルドライスを久しぶりに茹でてみました。あのクセになる匂いが結構好きでたまらなかったわ～。今からじゃが芋とマッシュルームとセロリとでグラタン仕立てにしようか、パプリカとさっぱりサラダでいただこうか思案中、、、！
hiromei
そうか～
大根て日本じゃかな～りリーズナブルだけど
アメリカじゃラディッシュの方が安いんですね。
赤くてかわいくて、サラダに使うなら
絶対ラディッシュがいいなー。
大根サラダって、なんか色が地味で
あんまりスキじゃないんですよ、実は・・・。
これならかわいいわ～
ポチ！
ycechevarri
こんばんわ！？今そちらはこんにちは？！
私も今夜は海苔を使ったサラダを考えてたんですよ。
結果まったく違ったものが出来上がりました。
選挙、もうまもなくですね、なんだかすごくワクワクしてます。
どのような結果がでるか！！
rei
こんにちは。。
ドレッシングの絡みが良さそうなサラダですね。
和風のご飯は、Terryさんもお好きなのでしょうか＾＾
素敵ですね。。vV
土地との相性ってあると思います。
そういう土地に根付けるってシアワセですね☆
jasmine
こんばんは〜。＾＾
ラディッシュにすることで、色合いがとってもいいですね♪
海苔が入ると一段とおいしくなるからやめられないですよね。＾＾
もう海苔大好きなんですよ〜。＾＾
和風サラダには欠かせないですよね。
和風とはいえ、おしゃれな一品です♪
Reiko
Jasminum_2007さん、
こんにちは。
そうなんです、今日はとっても暖かく、車の中は冷房をかけてしまいました！
ラディッシュ、家庭菜園でできるなんていいですね～。
私も今度挑戦してみようかな。
色も形も可愛くって好きなんですよね。
そうそう、ぱきっとした歯応えも☆
Keiko:
ラディッシュ、そうなんだね、確かに日本ではあまり見かけることないもんね。
大根、おでんで食べたい。。。
ワイルドライス、食べてくれてるのね、嬉しい。
グラタンもいいけど、サラダも捨てがたい～！
hiromeiさん、
反対なんですね。。。
こっちは大根が高くってラディッシュは年中格安で売ってます。
色が可愛いでしょ、気にいってます。
大根より、確かにぱっと華やかな感じに見えるかもしれませんね☆
Ycechevarriさん、
こんばんは。
コメントいただいたのはこちらは早朝だったようですね～☆
海苔を使ったサラダ、興味しんしｎです～。
アップされてるのかな、またお邪魔させていただきますね。
選挙、明日にせまりました！
私もわくわくです。
多分明日は夜遅くまで起きてることになるでしょう。。。
Reiさん、
おっしゃるとおり、ドレッシングが鰹節と一緒にいい感じで絡まって美味しかったです。
和風ドレッシングはテリー、好きなのですが、ラディッシュは苦手なので、コレは全て私が一人で食べました。
ホントです、あうな、という土地に根付けることはシアワセなことだと感じております。
Jasmineさん、
こんばんは～。
ラディッシュ、鮮やかな赤色がいいですよね、私も好きです。
海苔、美味しいですよね～、コレも写真を撮った後、さらにがば～っと入れていただきました☆
おしゃれに見えます～？嬉しいです！
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