Prosciutto Wrapped Steak with Mustard Sauce
Lunch February 14, 2009, Valentine’s Day
When I saw Sunny Anderson cooking on Foodnetwork a few weeks ago, I really liked her idea of wrapping cubed steak with prosciutto. I tried this today for our Valentine’s day lunch. I changed a few things. I cooked prosciutto wrapped steak cubes with a little olive oil instead of butter, and I didn’t use her recipe for sauce. I made my own mustard sauce. The meat was very tender and moist. Terry and I loved this dish. I’ll definitely make this again.
Happy Valentine’s Day!
Mustard Sauce: mayonnaise, Dijon mustard(regular and grain), horseradish(jar), Worcestershire sauce, steak sauce, mixture of beef base with water, sugar, salt, pepper
Please help us promote our blog by clicking on the following button. That helps our ranking on the site (but does not provide us any financial gain). Thank you.
バレンタインズデーランチ:生ハム包みころころステーキとマスタードソース
昼食 2009年2月14日
ハッピーバレンタインズデー!!
先日テレビ(Food Network)で生ハムをころころステーキに包んで焼いているのを見て、早速試してみたくなって。
今日の昼食にバレンタインズデーランチとして作ってみた。
ソースはマスタードソースなんだけれど、こちらはレシピは使わずに、私の創作ソース。
生ハムは生で食べるのが苦手なテリー。
焼いてぱりっとなった生ハムはとっても気に入ってくれて。
中身の牛肉も生ハムで旨みが逃げないようになるのか、柔らかくジューシーに出来上がった。
マスタードソースをたっぷりかけたら、パセリとピンク色のペッパーコーンを飾って出来上がり。
濃いピンク色のペッパーコーンでちょっとバレンタインズデーらしくなった、かな?
マスタードソース:マヨネーズ、ディジョンマスタード(スムーズなものと粒のもの二種)、ウオーセスターシャーソース、ステーキソース、湯に濃くビーフベースを溶いたもの、ホースラディッシュ(瓶入り)、砂糖、塩、こしょう
ランチを食べた後は、バレンタインズプレゼント交換。
カード以外にはプレゼント交換なんて予定してなかったんだけれど、金曜日の夜出張先から戻った夫、明らかにプレゼントと分かる紙袋を抱えて帰ってきたものだから、私もあわてて(手作りものを)用意した次第(苦笑)。
バレンタインズデー、私はいつも準備不足で夫に驚かされる、という感じだなあ。
嬉しいサプライズであります、夫に感謝。
美味しそう、と思ったら、下のボタンをクリックしてくださいね。励みになります。
コメントもお気軽にどうぞ。
10 thoughts on “Valentine’s Day Lunch: Prosciutto Wrapped Steak with Mustard Sauce
生ハム包みころころステーキとマスタードソース”
セレンディピティ
ピンクのペッパーコーンがかわいい!
生ハムとステーキという組み合わせが新鮮です。
生ハムというとつい淡白な魚介類やチキンに…と思ってしまいますが、ステーキにも合うんですね。
ステーキの焼き具合、優しいピンクがとてもきれいです。
お料理の下のマット(ペーパーですか?)もすてきですね。
Terryさんからのプレゼント、Victoria’s Secretだったのですね! きゃ~☆
我が家は家族でまったり…でした。
hiromei
とっても美味しそう~!!
生ハムとステーキなんですねー
クリスマスメニューにも、なんだか合いそう!
興味があるのはマスタードソースです!
美味しそう~☆
プレゼント交換いいですね~
reikoさんは手作りの何をプレゼントしたんでしょ^^
ゆず
私も「I Love You」のオンパレードのマットが気になりますぅ~
ペーパーだったら欲しいわぁ!
本来のレシピにアレンジを加えたりご自分の好みにチェンジするのが
reikoさんはとってもお得意ですよね。
私にはそういう柔軟性がないのでいつもすごい!と思っています。
Victoria’s Secretだぁ! いや~ん!真っ赤な○○とか
ブラックな○○○かしらん?
jasmine
reikoさん、こんばんは。^^
バレンタインにプレゼント交換されるなんて素敵ですね〜。
わたし生ハム大好きなんですよ。テリーさんは苦手なんですね。。
生ハムって塩気がきいているので、一緒にソテーするとおいしいでしょうね♪
ステーキに巻いてしまうなんて贅沢!
男性が喜びそうで、まさにバレンタインメニューにはうってつけですね♪^^
t-nana
生ハムで牛肉を巻くんですか?
へぇーおいしそう! 蒸し焼きっぽくなるのかな?
外国のバレンタインデーはお互いにプレゼントするんですねー ステキ!
プレゼント交換なんて、結婚してからあったかな・・・(-_-;)
昨日のバレンタインデーは東京は20℃もあったんですよー
歩いていたら汗かきました。
えいと@
こんにちは、えいと@です。
おいしそうですねー。
ステーキを生ハムで巻いちゃうなんて! なんてぜいたくぅ〜♪
旦那さま、生ハムを生で食べるのは嫌いなんですか?
そうなんだ〜。
えいと@だったら、コロコロステーキに生ハムを焼かずに巻くかなー。
生ハム! 大好きなんだもん〜。
アメリカに来て食べてないなぁー。おいしい生ハムー。
えいと@の声のイメージって落ち着いた感じだったんですかー?
そうなんだ〜〜〜。(笑)
実際は高くてでかいんです。声が。迷惑な声です。(爆笑)
ブログからだと、本人とは違うイメージが出来上がっちゃうのかもしれませんねー。
なのでリアルで会ったりしたら「あら、イメージと違うー!」なんて思っちゃったりしてね〜!(笑)
えいと@
yoyo
ハッピー☆バレンタイン♪reikoさん&テリーさん♪♪
今年も、ラブラブなバレンタインの雰囲気が伝わってきます(^▽^)
そういう、お二人が私も好きです~♪♪
おぉ。テリーさん!!生ハムを生で食べるのが苦手。。というお気持ち私もわかりますよ~(笑)
というか、私は日本人なのに生モノが苦手。なので、お肉もレアだとダメなんです~。。
昔は大好きだったのですが、治らないんでしょうか。。
バレンタイン♪私は妹のお手伝いでした~☆彡
中学校の同級生と交換するらしく、6人分の準備!!
クッキーにチョコペンとかでデコレーションする、簡単かつ経費がかからないけど可愛いお菓子ができましたよ♪
友達と交換。懐かしいです~。。
今年の2月。初夏並に暑くなりました。
さすがに恐かったです。
Reiko
セレンディピティさん、
ピンクのペッパーコーン、最近購入したものなんです。
なかなか使えないなあ、と思っていたのですが、ちょっと色が可愛いですよね(って自分でも言っている(笑))。
生ハム、ステーキに巻いてみて、ベーコンと同じような感じで使えるんだ、と今回思いました。
ステーキ、私好みではもうちょっとレアな感じが好きなのですが、夫はこれぐらいなピンク色がいいようです。
料理の下のは、ペーパーです。
先日手芸屋さんで見つけて、すぐに気にいって買っていました。
目を留めていただいて嬉しいです☆
プレゼント、店はきゃ~☆、と言ったイメージですよね~(笑)。
セレンディピティさん宅も美味しいバレンタインズデーだったようですよね☆
hiromeiさん、
ありがとうございます。
生ハムとステーキ、確かにクリスマスにもいい感じかも☆
マスタードソース、美味しかったですよ。
クリーム系とは違って、ひきしまった味でした。
私からは、“30分マッサージ券、(この時間内に5分休憩二度含まれる)”。
土曜日の朝、あわてて作りました(苦笑)。
ゆずさん、
このI love youマット、なかなか良いですよね、私も気にいって即購入してしまいました☆
手芸やさんで見つけたペーパーなんです。
料理はアイデアをもらったら後は自分でアレンジするのが、好きなんだと思います。
あとは、自分の好みや夫の好き嫌いにあわせて、というのもあるのですが。
柔軟性、とおっしゃっていただくと嬉しいです~☆
VSも、ゆずさん、想像力を膨らませていただいて嬉しいなあ。
フフフっ、グレーの○○○でした(笑)。
jasmineさん、
こんばんは。
バレンタイン、普段はカード以外はプレゼント交換しないんですけどね~。
今年は夫がそういう気分だったんでしょうね。
生ハム、おっしゃる通り、塩気がしっかり効いているので、ステーキと一緒にソテーするとコクが出て、とっても美味しかったです。
牛肉を使うことで、男性にもしっかり食べてもらえますね。
t-nanaさん、
そうなんです、外側の生ハムはぱりっと焼けて、中はジューシーに仕上がりました。
おっしゃる通り、ステーキが蒸し焼きっぽくなるのかもしれませんね。
バレンタインズデー、こちらでは女性から男性に、というわけではなく、お互いに、という感じですからね~。
定番のチョコレートや花束なんかは男性から女性に、というのが圧倒的ですしね(こちらでは女性は楽(らく)です(笑))。
東京は20度?びっくりです!!
温暖化でしょうか。。。
こちらは今週はまた零下となりそうです。。。
えいと@さん、
生ハムをステーキで巻くの、とっても美味しかったです~。
ベーコン巻きなんていうのもありますよね、あんな感じです。
夫はやっぱりあの生な食感がダメみたいです。
ブログで長くお話させていただいていると、結構他のブロガーさんのイメージが勝手に出来ちゃいません?
面白いですよね~。
yoyoさん、
ハッピーバレンタインズデー!!
ラブラブ、うっ、恥ずかしい~!
でも仲良くやっております(笑)。
yoyoさんも生もの、苦手でいらっしゃるんですね。
お肉もしっかり焼いたのが好みでいらっしゃるんですね。
いやいや人それぞれ好みって違いますからね。
妹さん、同級生とお菓子を交換。
楽しそうです~☆
クッキーとかにデコレーションするの楽しいですよね。
関東は暑かったみたいですね。
初夏並み、っていうのはまたスゴイ。。。
温暖化の影響でしょうか。。。
tamirin
はじめまして。
今年の日本のバレンタインは、男子に上げるだけでかく、女性も上げるパターンが出てきているやシイですよ~
Reiko
tamirinさん、
はじめまして。
ご訪問とコメント、ありがとうございます!
あら、日本も変わってきているんですね。
女性にもあげるんですね~。
いやいや、いいことだと思いますよ(笑)。
Comments are closed.