Soba Salad with Lemon Miso Dressing
September 23, 2012
The picture looks rather summery, so I decided to post it today before I start seeing snow falling here in Minnesota!
Soba Salad: boiled and sauteed green beans, sauteed mushrooms, cooked soba, mint leaves, green onion, black sesame, salt, pepper, lemon miso dressing, additional lemon juice (drizzled right before serving)
Lemon miso dressing: white miso, tahini, lemon juice, soy sauce, white vinegar, canola oil, agave syrup, salt, pepper
Click here for recipe information.
レモン味噌ドレッシングで蕎麦サラダ
２０１２円９月２３日
写真がなんだか夏っぽいので、あわててアップしてます～！
数週間前に作った蕎麦サラダ。
レモンと味噌で作ったドレッシングであえてみました。
具はたまたま家にあったいんげんとマッシュルームで～す。
久々に、モデルはわたくし、写真は、テリー♪
（こうやってこんな構図で撮って、と注文するのはわたくし。）
エプロンは普段ほとんどしないんだけれど、見たり買ったりするのは好き（笑）。
次回は秋っぽいエプロンでの登場もあるかも～（って登場しなくっていいって（笑）？）。
studio r、素敵なフードフォト満載！
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2 thoughts on “Soba Salad with Lemon Miso Dressing
レモン味噌ドレッシングで蕎麦サラダ”
よよ
エプロン可愛いです！黄色が蕎麦に、はえますね☆
レモン味噌、さわやかそう！
先日、全粒粉のパスタを初めて使ってみました！
蕎麦とパスタの中間みたいですね？私は、食べごたえがあり、すきでした！
↓ハロウィン、可愛い～！
Reiko Reply:
October 13th, 2012 at 6:21 am
よよさん、
ありがとうございます～。
エプロン、黄色と水色はなかなか相性がいいですね。
エプロンについたボタンも実は水色です☆
全粒粉のパスタ、ちょっとくせがありますよね。
私もはじめて食べたときは、もう買うことはない、と思いましたもん（苦笑）。
あの食感に慣れてくると、悪くないんですよ。
ハロウィーン、こちらは、あちこちに、デコレーションが見られるようになりました。
我が家も今週あたり出そうかなあ、と思ってます（なかなか重い腰があがらないのですが（苦笑））。
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