Pasta with Smoked Herring and Pesto Cream Sauce
Lunch September 2, 2012
When Terry and I stopped at our favorite co-op in Minneapolis, I found this beautiful smoked herring. It was so cheap (it was less than $2 for a whole medium-sized fish) and I had to buy it. The smoked herring was served with short pasta and pesto cream sauce. The diced tomato on top is for adding the color and also some fresh taste.
pesto cream sauce: canola oil, flour, soy milk, pesto (basil, walnuts, cooked garlic, olive oil, sugar, salt, pepper), salt, pepper
Click here for recipe information.
にしんの燻製とバジルクリームソースのパスタ
２０１２年９月２日
ハイ、久しぶりに、魚、入ってます～！
先日ミネアポリス市内にある大好きなＣｏ－ｏｐ（生協）に行ったら、美味しそうなにしんの燻製があって、しかもものすごく安かったので、ついつい買ってしまいました。
どうやっていただこうか、と迷ったのですが、パスタとあわせることに。
茹でたてのショートパスタに、このにしんの燻製、そして、バジルクリームソース。
仕上げに、トマトの小さい角切りをのせました。
彩りもありますが、このトマトがフレッシュな味を出してくれて美味しいんです。
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studio r、素敵なフードフォト満載！
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