Braised Chicken with Garlic and Rosemary
ガーリックとローズマリー鶏肉煮込み

Braised Chicken with Garlic Rosemary
Dinner February 7, 2009

This is the kind of dish I like to make and eat for a quiet dinner on the weekend. Simple but warm, tasty and satisfying. It took less than 10 minutes before everything was in a pot on the stove and I could walk away from the kitchen.

Salt and pepper chicken thigh, and brown it with olive oil in a pot. Add unpeeled garlic cloves (about 10) and flour and continue to cook a few seconds. Pour white wine into the pot and cook on high heat for another few seconds. Turn heat down and add chicken stock, bay leaf, and rosemary. Cover and cook on low heat until the chicken is cooked. Salt and pepper. Serve with chopped parsley.

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ガーリックとローズマリー鶏肉煮込み
夕食　2009年2月7日

こういう料理が実は大好き。

シンプルな煮込み料理。

ヨーロッパの家庭料理に出てきそうなの（って勝手な想像（笑））。

鶏もも肉の表面をさっと焼いたら、皮付きにんにく（沢山！）と白ワイン、ローズマリー、ベイリーフ、チキンストックでことこととゆっくり煮込んで出来上がり。

写真ではこんな感じに盛ってみたけれど、実は、煮込み汁をたっぷりとチキンと一緒にボウルに入れて、スープみたいにして食べるのが美味しかった。

————

いつもハスキーな女性の声に惹かれる。

車の中ではいつも大抵、ＮＰＲ（ナショナルパブリックラジオ）かＭＰＲ（ミネソタパブリックラジオ）でニュースを聞いていることがほとんどなんだけれど、時々気分転換に音楽専門のラジオ局にかえることがある。

先日もふとＭＰＲから別のラジオ局に切り替えると、ある曲が流れてきて。

耳にした途端、曲と歌声に、惚れてしまった（笑）！

しっかりと力強い声なんだけれど、それでいてハスキー（で、私にとってはとってもセクシーに聞こえる）。

思わず次の信号で止まったところで、曲とシンガーの名前を書き留める。

先日この紙切れを握り締めてお店に行ったところ、人気セクションに置いてあったので、実は私が知らなかっただけかも？
　
いずれにしてもちょっと今お気に入りの一曲。

車の中でＣＤと一緒に大声で歌っております。。。

曲名は“Right as Rain（ライト・アズ・レイン）”、シンガーは、Adele（アデル）という女性。

彼女、実はとっても若い。

あんなしっかりした歌声なのに、まだ確か19歳か20歳。

コチラで聴けます。

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