Vegetable Tofu Curry
野菜と崩し豆腐のカレー

Vegetable Tofu Curry
April 24, 2012

A few weeks ago I had craving for vegetable curry and I made this. This is a Japanese style curry, which is thick and more stew-like. In this curry you’ll find various vegetables, such as zucchinis, peppers, and onions, as well as tofu and a ground beef. Yes, there is a little ground beef as well, although you don’t have to put in any meat if you prefer not to. The tofu was cooked and crumbled before being added to the curry.

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野菜と豆腐のカレー
２０１２年４月２４日

久々に日本のカレーが食べたくなって作ってみました。

たっぷりの野菜と豆腐入り。

野菜は、たまねぎ、ズッキーニ（ミニサイズ）、パプリカ。

豆腐は、電子レンジでさっと火を入れた後ぐしゃぐしゃに崩してからカレーに入れました。

ほんの少し牛のひき肉も入っています。

カレーってやっぱりご飯が進みますね～。

これでうちにあったカレールーを使い切ってしまったので、また日本食料品店にカレールーを買いに行かねば。。。

これからの季節きっと食べたくなることが多くなるはず～。

← 私の好きなものばかりを集めたアンティーク・ヴィンテージのお店やってます。

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studio r、素敵なフードフォト満載！

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