Pot Roast with Porcini Rosemary Gravy
牛肉煮込みとマッシュルームローズマリーソース

Pot Roast with Porcini Rosemary Gravy
February 11, 2012

Terry and I had a dinner and movie night with our friends at our house last Saturday. Here is the main dish I made for the night, pot roast with porcini rosemary gravy. This is one of my favorite recipes of Giada De Laurentiis’. The gravy has an intense porcini mushroom flavor and it’s accented with rosemary. I usually serve this pot roast with pasta, and I like to pour this gravy over pasta as well.

I got this recipe long time ago from the Foodnetwork website and I have made this many times. When I checked their website today I found out the recipe they now have seems to be a newer version and slightly different from the one I have (I’m sure this new version is wonderful, too, if not better).

Click here for recipe information.

牛肉煮込みとマッシュルームローズマリーソース
2012年2月11日

先週の土曜日はご近所カップルを招いて、夕食＆映画ナイト。

グルメなカップルなので、何を作ろうかかなり迷ったんだけれど、そういうときこそ、何度も作ったことがある安心レシピに頼る。

ジアダ・デロレンティスという人のレシピで、牛肉煮込みとマッシュルームローズマリーソース。

フォークで切れるぐらいほろほろに柔らかくなった牛肉と、ポルチーニマッシュルームの味がぎゅ～っと凝縮されたところにほんのりローズマリー風味が効いたソースが決め手！

当日は新鮮ハーブをたっぷりまぶしたパスタと、アスパラガスのソテー、サラダ、というメニューでありました。

友人カップルにも喜んでもらえて、ほっ。

実はこの日、いつも焼くパンも焼いたのだけれど、な～んか平べったい出来上がりで、“失敗～！！”と思って泣きたくなっていたのに、切ってみたら大丈夫な出来、なんていうハプニングもあったりして。

デザートも作ったので、こちらも近いうちに紹介する予定よ～。

studio r、素敵なフードフォト満載！

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