Persimmon Prosciutto Roll
December 10, 2011
I made this last December and I apparently forgot about it. Persimmon, pecan nut, and goat cheese were rolled with prosciutto. I remember this being really good and I enjoyed it very much. But I also found a little note for myself that says “more persimmon and nuts and less cheese next time”.
Click here for recipe information.
柿の生ハムロール
２０１１年１２月１０日
実は日付を見たら、これ、昨年の１２月に作ったものでした～！！
写真を見つけて、そういえばこんなの作ってたなあ、と。
味は気に入ったので、どうして昨年ブログにアップしなかったのかは、？
熟した甘い柿とちょっと酸味のあるゴートチーズとピーカンナッツを生ハムでくるくるっと巻いたもの。
自分用の覚書として残っていたメモには、”次回は柿とナッツをもっといれてチーズは少なめに”、と書いてありました。
美味しい柿が手に入ったら、ちょっとユニークなワインのおつまみにいかがでしょう～。
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2 thoughts on “Persimmon Prosciutto Roll
柿の生ハムロール”
Sakura
柿とゴートチーズにピーカン、生ハム・・・斬新な組み合わせですね！
今日、スーパーで柿をみつけました。
レジの方、これは何なのだろう？って顔をしていましたが、
アメリカではどんな食べ方がポピュラーなのでしょう。
隣りには、梨も売っていました。
もう初冬のミネソタで、日本の秋の果物を見かけるのは、
何だか不思議な気がしました。
Reiko Reply:
November 4th, 2012 at 5:54 pm
Ｓａｋｕｒａさん、
柿、アメリカでの食べ方、どうなのでしょう。
まわりで買っている人、見たことありませんね～（笑）。
昨年、柿でジャムを作りましたが、とっても美味しかったです。
良かったら、お勧めです。
日本の梨も最近売ってますよね。
私は今日ご近所さんから、ファーマーズマーケットで（間違って（笑））買ったという大根を沢山いただきましたよ。
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