Chocolate Bread Pudding with Rum Vanilla Sauce
January 17, 2009
Inspired by Bobby Flay’s chocolate bread pudding throw down show on Foodnetwork, I made this chocolate bread pudding last weekend. I usually like to make bread pudding with croissants, but this time I used brioche as I was able to find it at Trader Joe’s (I love this store!). I used my favorite bread pudding recipe, but made some changes like adding semi-sweet chocolate and decreasing the amount of sugar. I know some people like to eat when it’s still warm, but I like my bread pudding when it’s cold or room temperature after it rested for a while in the fridge. My trick (Well I learned it in this recipe, too) is to serve bread pudding with melted vanilla ice cream with a little liquor. (Since I found this recipe, I have quit making anglaise sauce). I added rum to my favorite vanilla ice cream (melted) and served with this bread pudding. Yum!!
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チョコレートブレッドプデイングとラム酒入りバニラソース
２００９年１月１７日
またまたブレッドプディング。
好きなの分かるよね、よく作るから（笑）。
たまたま先日テレビでチョコレートプデイングに関する番組をやっていたのに影響されて、今回は、チョコレート味で。
いつもはクロワッサンを使って作るのが好きなんだけれど、今回はブリオッシュというパンを使って。
前から一度やってみたいと思っていたものの、ブリオッシュがなかなか見つからず。
先日Ｔｒａｄｅｒ Ｊｏｅ’ｓ（トレーダージョーズ）という店で偶然見つけた時は即買い。
ブリオッシュはクロワッサンと同じように、バターがたっぷり入ったパン。
美味しくないわけがない（と豪語（笑））。
焼き菓子にはバターがたっぷりじゃなきゃね、というのが私の信条（笑）。
ソースは、バニラアイスクリームを溶かしたもの。
昔はアングレーズソース（卵や牛乳等が入ったソース）を作らなきゃ、と思っていたけれど、バニラアイスクリームを使う手をあるレシピで習ってからは、こればっかり。
何しろ、楽チン（笑）。
ちょっとリキュールを入れるのがミソ。
今回はラム酒をちょっぴり入れて。
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7 thoughts on “Chocolate Bread Pudding with Rum Vanilla Sauce
チョコレートブレッドプデイングとラム酒入りバニラソース”
ゆず
クロワッサンやブリオッシュとはもうかなり長い事
お目に掛かっておりません！（笑）
どうしてもカロリーが高いパンには手が伸びない、
と言うか食べたいけど強い気持ちで手を引っ込める･･･
あのぉ～いつも思う事なのですがreikoさん、
毎度毎度美味しそうなお料理やスウィーツを作ってらして
当然Terryさんとお二人で召し上がってらっしゃって
どうして太らないのでしょう？！ 羨ましい～
何か秘訣があったら教えて下さい、Please！
jasminum_2007
こんにちは。
私もやっぱり焼き菓子はバターたっぷり、小さくてもしっとり濃厚…が好きです♪
ラム酒入りのクリームもとってもおいしそう☆
アイスクリームを溶かして…ってのはいい手ですね^^
junebug
あーこれ、とっても美味しそうです☆
（っていつも書いてるみたいですね）
ラム酒入りのアイスクリームソース、たまりません。
ラムレーズンのアイスクリームを溶かしたらダメかしら？
私はこのプディングを週末の朝ごはんにゆっくり頂きたいです（笑）。
海老とベーコンのパスタもとっても美味しそう。
キンキンに冷えた白ワインとテラスで。。最高ですね。
まだまだテラスで食事をするのには寒すぎますが（苦笑）。
ミツフィ
私もしっとり系焼き菓子が大好き。プディング系やプリンも大好き。またお腹が空いて来ました。ラム酒と乳製品系も合いますよね。
t-nana
ブレッドプディングって食べたことがありません。
映画では良く見かけるんですけど･･･
クロワッサンやアイスクリームを使うなら、ケーキより
簡単に作れそうですねー
うーん･･･レシピが英語だけど頑張ってみよう！
お酒の入ったデザート大好きです！
jasmine
reikoさん、こんばんは。＾＾
ブレッドプディング大好きです♪
あまり食べる機会はないのですが、
パン屋さんとかでこれ見つけるとうれしくって！
ブリオッシュで作るなんていいですね〜。＾＾
わたしブリオッシュ自体も大好きですもの。
ショコラなので、通常のものよりオシャレで
大人っぽい感じもまたいいですね〜♪
ローズマリーとか加えてもおいしいそうです。＾＾
Reiko
ゆずさん、
昔から新陳代謝が良い体質のようでそれにかなり助けられてます（笑）。
特にやっているかも、ということは、一日中熱い緑茶を飲んでいる、ジムにできるだけ通うようにしている（っていっても週３回ぐらいでしょうか。。。）、いわゆるジャンクフード（ポテトチップス等）を食べない、というぐらいでしょうかね～。
jasminum_2007さん、
こんにちは。
同じですね～、バターたっぷり、しっとり濃厚、っていうの、分かります（笑）！
アイスクリームを溶かして、超手抜きですが、美味しいのでお勧めです☆
junebugさん、
ありがとうございます！
何度聞いても嬉しいお言葉です☆
ラムレーズンアイスクリームを溶かすっていうの、さらに上をいく手ですね～（笑）。
それも絶対美味しいと思います～。
食事もホント、テラスでできるような気温になってくれるといいんですけどね。。。
まだまだ雪がたんまりと積もっております。。。
ミッフィさん、
やっぱりしっとり系焼き菓子、美味しいですよね～。
いわゆる日本のプリンっていうのにはなかなか出会う機会がないのですが、あれも美味しいですよね☆
t-nanaさん、
おっしゃる通りです。
ように市販のものをたくさん使うので、材料をそろえたところで、半分はもう出来上がっているも同然です（笑）。
このレシピのブレッドプディング、美味しいんですよ～。
ぜひ機会があったらお試しください☆
Jasmineさん、
こんにちは。
ブレッドプディング、私も日本では食べたことがないかもしれません。
最近はパン屋さんなんかで売っているんでしょうね。
ブリオッシュ、美味しいですよね～、私も大好きです。
う～ん、そういうおしゃれなネーミングにすればよかった、ショコラプディング！って呼ぶと大人っぽいですもんね～☆
ローズマリー、実はこの週末あるデザートに使いました。
ローズマリー、活躍しますよね。
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