Summer Ice Cubes
涼アイスキューブ

Summer Ice Cubes
August 28, 2011

Since I saw various fruit and herb ice cubes in a magazine somewhere, I’ve wanted to try making them myself. It has gotten cool suddenly the last few days here in Minnesota, and I felt I should make them soon before summer was gone. Here are the ice cubes I made last weekend with blueberries, lemon slices, and mint leaves. These look great in any drinks, but I like to use them particularly for sparkling water and lemonade.

mint ice cubes: Add several mint leaves in hot water until water gets enough minty flavor (take out the leaves because they turn dark) Add fresh mint leaves to the mint-flavored water once it cools down and freeze
lemon ice cubes: Add lemon juice and lemon slices to water and freeze
blueberry ice cubes: Add fresh blueberries to water and freeze

涼アイスキューブ
２０１１年８月２８日

こうやって果物やハーブを氷に入れるの、どこかで雑誌で見かけて以来ずっとやってみたいと思っていた。

そのうちそのうち、と思っていたのだけれど、ここ数日でぐっと涼しくなってきてなんだか秋がやってくるのもそのうちって感じがしてきたので、週末に慌てて作ったもの。
これは画像的にもやっぱり８月中にアップしたかったこともあって（ギリギリセーフ！）。

ブルーベリー、レモン、ミントの３種類。
きっちり氷におさまらなくって少しはみ出すぐらい豪快に入れるのが私流。
レモンの氷は少しレモン果汁を入れた水、ミントもお湯にミントの葉っぱを入れて香りを出したもの（香りだしに使ったミントは黒くなるので取り出すこと）を使ったけれど、面倒だったら普通の水を使ってもオッケー。
ブルーベリーは普通の水で。

ちょっとしたおもてなしの時に、スパークリングウォーター、レモネードなんかに入れるのにいかがでしょう。
お客さんにそれぞれ好みにあわせて好きなキューブを組み合わせて入れてもらうのも楽しいかも。

毎日届く素敵な食写真、studio rでぜひご覧ください。

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