Mini Grapefruit Cheese Pie
January 17, 2009
A super easy and delicious dessert. Just put a spoonful of cream cheese and sugar mixture in a mini pie (store bought frozen ones were baked at home) and add some grapefruit curd over it. Garnish with whatever you have. Blueberries do go well with the grapefruit curd. Terry likes citrus flavored dessert, and this was a big hit. I’d never made grapefruit curd (I have made lemon curd many times), but it was very good, too, a bit different from the usual lemon flavor.
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ミニグレープフルーツチーズパイ
２００９年１月１６日
市販の冷凍ミニパイを使うので簡単デザート。
焼いたパイに、クリームチーズと砂糖を混ぜたものをスプーンですくって入れたら、その上にグレープフルーツカード（卵黄、砂糖、果汁等で作るクリーム）をたらして、あとは飾りをのせたら出来上がり。
夫は柑橘系のデザートが大好きなので、こういうのは絶対喜んでもらえる自信あり（笑）。
いつもはレモンカード（クリーム）を作ることが多いんだけれど、今回はちょっと目先を変えて、グレープフルーツで。
冷やして食べると最高。
飾りにのせたブルーベリーとグレープフルーツクリームの組み合わせも美味しい。
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9 thoughts on “Mini Grapefruit Cheese Pie
ミニグレープフルーツチーズパイ”
tarragon
すごおくさっぱりしておいしそ！
フレープフルーツ大好きなんですよ。
あのほろ苦さがいいですよね。
フレープフルーツカード！作ってみたくなりました。
私は柚子カード作ってますよ。
ゆず
美しいデザート☆
そしてTerryさんと同じく柑橘系大好きな私向き♪
このところ毎朝リンゴを食べていたのですが
昨日そろそろ飽きたからとGFを買って今朝食べたとこでした。
まだ一個あるからGFcurd作ろうかなぁ～
↑Tarragonさんの柚子curdにも興味津々！
keiko
グレープフルーツが冷蔵庫に3個転がったままになっているので、何か作らなくちゃ、と思ってた矢先のこの記事＊ カードってカスタードクリームみたいなものかしら。。
いやいや、最近お菓子は作っても残りがちだし、何かサラダみたいなレシピはなかったかしら・・・Help me!!
yoyo
色合いも可愛くて、サクサクしてそうです～♪
一口サイズですか？
冷凍パイシートって、便利ですよね！
半額の時に買えば、そんなに高くないし、ちゃんとおいしい♪
私はアップルパイくらいしか作った事ないんですが、
冷凍パイシートのおかげで失敗せずに？おいしくできます。
昨日の就任式、すごかったですね～！！
人が人が人が･･･！！あんなにも集まるものなんですね～☆
人混みが苦手な私は、近くに住んでても間違いなくテレビ派だと、思うくらいの人の数でした（笑）
jasmine
こんばんは〜。＾＾
ま〜♪なんて上品でかわいいのでしょう！
こういうの出てきたらうれしくなっちゃいます。＾＾
上のローズマリーですか？？
とっても爽やかな感じですね。
まだニュースを見れていないのですが、
そちらはすごいのでしょうね〜！！
もう日本も盛り上がっていますものね。
そして彼に多くの人が夢と希望と願いを…
託していますよね。＾＾
明るい未来になるといいですよね♪
junebug
とっても素敵な盛り付けですね☆
レモンカードならぬグレープフルーツカード。。美味しそう！
ベイクドガーリックチキンパスタもとっても美味しそう。
ランチドレッシングをパスタに入れるなんて
考えたこともありませんでしたが、やってみようかな？
私もガーリックチキンピザ、大好きです。
えいと＠
こんにちは、えいと＠です。
きゃー！
なんだか喫茶店にいるみたいな感じですね！
かわいいデザート！
こういうかわいいデザート、お客さんが見えた時にいいですねー！
ランチドレッシング！ アルディのですかー！
そりゃ〜探さなきゃ！ ですねっ。
アルディ、よく行きます。安いですもんね〜♪ 応援☆
そうそう。ちょっとお願いごとがあってメールしました〜。
また時間がある時にお返事くださいまし〜。
えいと＠
トントン
グレープフルーツは私も大好き！
グレープフルーツの香りは気持ちを落ち着かせる
働きがあるそうですね。グレープフルーツの香りのテッシュをたまに買ったりします。
旦那の姪が新婚旅行でアメリカのディズニーワールドに行きました。旦那がトントンも行きたい？と聞くので、もちろん！と答えました。新婚旅行は慣れない海外に行って成田離婚になるといけないので国内に行きましたが、喧嘩しながらの旅行も慣れてきたのでそろそろ海外に行っても大丈夫かな？！国内を旅行すると島ばかりだなぁって思いますが、よく考えると日本は島国なんですよね。今ころ納得しています。（笑）
Reiko
tarragonさん、
美味しかったです～。
あっと言う間になくなりました☆
柚子カード、さすが、ｔａｒｒａｇｏｎさん、柚子フル活用ですね。
柚子カード、絶対美味しそう！
ゆずさん、
ありがとうございます☆
柑橘系、チョコレートとはまた違ったデザートとして楽しめますよね。
柚子カードも、気になりますよね～。
ゆずさんは毎朝りんごなんですね。
私は一日一個、食べるようにしてます。
時々私も、バナナになったり、プラムになったりしますが。。。
Keiko:
そうそう、カードってカスタードクリームみたいな濃厚なやつ。
グレープフルーツ、シーフードとサラダにっていうのも美味しいよね～☆
お菓子は最近残っちゃうの？？？
yoyoさん、
ありがとうございます。
買った時はパッケージの写真からいって、一口サイズかと思いきや、実際は３口サイズぐらいでした（笑）。
そうそう、冷凍パイシートって手軽ですよね。
私も大ファンです☆
就任式、ホントスゴイ人でしたよね。。。
ｙｏｙｏさんも人混み苦手でいらっしゃいます？
私もダメです～。
テレビの方がちゃんと見えますしね（笑）。
Jasmineさん、
こんばんは～。
ありがとうございます
そうです、上のはローズマリーです☆
そうやっていただけると嬉しいなあ。
こちらは昨日は一日中かなり盛り上がりました。
夜もワシントンＤＣではパーティーが行われていて、オバマ氏と奥様が訪れてましたが、それをテレビでず～っと見てました。
ホント、今年は明るい一年になって欲しいと思います。
junebugさん、
ありがとうございます！
グレープフルーツってレモンとはまた違って好きなんですよね。
ガーリックチキンパスタ、パパマーフィーからアイデアしっかりもらってしまいましたが、美味しかったです。
ランチドレッシング、お好きだったらお勧めです☆
えいと＠さん、
ありがとうございます～。
簡単だし一日前に作りおきできるので、お客さん用にもホントぴったりだと思います。
ランチドレッシング、そうなんです、アルディのです～。
うちもよく行きますよ。
メール受け取りました。
了解です～！
トントンさん、
グレープフルーツ、美味しいですよね。
気持ちを落ち着かせる働きがある、なるほど、何となく分かる気がします。
トントンさん夫婦はとっても旅慣れていらっしゃるイメージがありますよ。
いつも活動的で、しっかり旅行を楽しまれていらっしゃるので、今度はぜひ国外旅行も挑戦してみてください☆
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