Orange Cranberry Pancakes
Breakfast January 17, 2009
Orange and cranberries go well together. They were wonderful in pancakes, too. I added roughly chopped Craisins and orange zest to my favorite fluffy pancakes. This was actually my second try to make orange cranberry pancakes. First time I substituted some of the milk in the recipe with orange juice, and it didn’t turn out well at all…
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オレンジクランベリーパンケーキ
２００９年１月１７日
オレンジとクランベリーの組み合わせはよくありがちだけど、やっぱり美味しい。
休日の朝食にうちではよく登場するパンケーキに、今回は粗く刻んだドライクランベリーとオレンジの皮を入れてみた。
フルーツのさわやかさが加わってなかなかイケる。
クランベリーはかなり甘いので、入れすぎないこと。
実はコレ、二度目の挑戦。
一度目は、牛乳の半分ぐらいをオレンジジュースに代えて生地を作ったら、全然ダメだった（イコール食べられる代物じゃなかった。。。）。
って、後で思えば、牛乳をベーキングの材料から勝手にはずしたらダメなのは当たり前よね～、と気づくんだけれど、実際やってみて失敗しないと頭に入らなかったりする（苦笑）。
パンケーキはアレンジするのが好きで、これまでもいろいろ変わったものを作っている。
オープンマインドな夫もパンケーキに限っては、“フツーのが食べたい”、といつも言うんだけれど、このオレンジクランベリー入りは“美味しい”と言って食べてくれた。
（夫用に普通のも別に作ろうと思いつつ、すっかり忘れて全てコレになってしまっていたので、ほっとしたわ～）。
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6 thoughts on “Orange Cranberry Pancakes
オレンジクランベリーパンケーキ”
セレンディピティ
オレンジとクランベリーの組み合わせ、私も大好きです♪
このパンケーキも、作ったことがあるような…。
帰国してから、なぜかあまりパンケーキを作らなくなってしまいましたが
久しぶりに食べたくなりました♪
jasmine
reikoさん、こんばんは。＾＾
わたしも先日、パンケーキをアップしたのですが、
そうそう！
まさにこんな写真がほんとは撮りたかったんです！＾＾；
このメープルシロップが、いい感じにきれいしたたる雰囲気！！
オレンジとクランベリー♪
これまた食べたくなっちゃう組み合わせですね。＾＾
パンケーキの甘さが引き締まる感じかな。
オレンジを皮にするってところがポイントですね！
大人っぽい仕上がりになりそう。＾＾
応援完了です♪
sucre*
reikoさん、こんばんは☆
山積みのパンケーキ、迫力満点ですね！
シロップがたら～り♪が
なんとも言えません～(*^^*)
アレンジのお気持ち、わかります～☆
私も、アレコレとやってみたいタイプ（笑）
やってみるからこそ、
わかる事って、ありますよね☆
今日も応援！
junebug
私は朝が苦手なので朝からパンケーキを焼くというのは夢のようです（笑）。
オレンジとクランベリー、爽やかで素敵。
テリーさんは本当にラッキーだな～なんて羨ましく思っています（笑）。
Famous Dave’s BBQはシカゴのダウンタウンにはなくて、郊外にあるようです。
車のない我が家にはちょっと遠い。。ここは美味しいのでしょうか？
以前reikoさんが紹介されていたリブを作りました、美味しかった！！！
お時間があるときにブログ見てみて下さい。reikoさんのほうが勿論ずっと美味しそうですが（笑）。
今週末は暖かいですね！良い週末を！
トントン
シロップがたれる瞬間をうまく撮りましたね！
ナイスショット！です。おいしそうでたまりません。
オレンジはさっぱりして何に使ってもいいですね。
（自分で使えないのにね！）
Reiko
セレンディピティさん、
美味しい組み合わせですよね、オレンジとクランベリーって。
セレンディピティさんもよくパンケーキを作られていたイメージがあります☆
Jasmineさん、
こんばんは。
パンケーキ、このシロップが滴るところを撮りたくって、結果的にはちょっとかけすぎてしまいました（笑）。
オレンジの皮はさわやかな柑橘の香りとちょっとした苦味が加わるところで、おっしゃる通り甘さが引き締まったかもしれません。
応援いつも感謝です☆
sucre*さん、
シロップのこのたら～り、というの、見ていただいて、ちょっと嬉しいです☆
アレンジ、ありますよね～、ちょっと自分でレシピを変えてみたくなること。
そうです、そうです、やってみないと分からないこともありますよね。
何事も経験です（笑）。
応援、いつも感謝です☆
junebugさん、
朝、こうやって作るのは、週末だけなんですけどね、私も（笑）。
オレンジとクランベリー、美味しい組み合わせでした。
夫にも喜んでもらってほっとしましたね～。
Ｆａｍｏｕｓ Ｄａｖｅ’ｓ ＢＢＱ、やっぱりシカゴ（郊外）にもあるんですね。
このあたりはコレしかない、っていうのもあるのかもしれませんが、私達夫婦は好きでよく行ってますよ。
（ＢＢＱ本場南部の人にいわせると全然ダメだそうですが。。。。）。
リブ、早速拝見させていただきました～。
とっても美味しそう！！
しかもソースがとっても凝っていて、味を想像しただけで、おなかがすいてきました（笑）。
Ｊｕｎｅｂｕｇさんとこぶたさんも良い週末をお送りくださいませ。
トントンさん、
シロップがたれるところ、頑張って撮ってみました。
コメントしていただいて嬉しいです☆
オレンジは好きなんですよね～。
さわやかな柑橘の香りがたまりません☆
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