Carol & Kayla’s Lasagna
June 17, 2011
Terry’s sister, Carol, and her daughter (our niece), Kayla, are visiting the family here in Minnesota from Arkansas this summer. It’s great to see them again. The first thing Carol asked me was if I would let her use our kitchen one night so that she could cook for us! My answer was, of course, “YES!” Carol and Kayla made dinner for Terry and I last Friday. I know we probably should host a dinner night for the guests, but this was Carol’s idea to make her famous lasagna because she knew that it’s Terry’s favorite. Terry and I both love lasagna, but I don’t make it very often. So this was such a nice treat for us. Those many steps you have to take in the process of making lasagna intimidate me, and actually I’ve probably made lasagna only once or twice in my life. Anyway, the lasagna Carol and Kayla made for us was DELICIOUS!! An interesting thing is that I love their lasagna that contains lots of cottage cheese and ricotta cheese, both of which I usually don’t care for. I learned a lot from watching them cook, so maybe I can replicate this lasagna, or at least something close to it, sometime soon (hopefully…).
Click here for recipe information.
キャロルとケイラのラザニア
２０１１年６月１７日
二人いるテリーの妹のうち一人、キャロルとその家族は数年前に南部アーカンソー州へ引っ越した。
夏になると、彼女の娘（私たちにとって姪）ケイラ（現在１６歳）が数週間ミネソタに遊びにくるのだけれど、今年はお母さんのキャロルと二人で遊びにくることになった。
久しぶり～、と抱き合ったあと、すぐにキャロルが私にした質問が、“レイコ、一晩都合のいい日にキッチンを貸してくれる？”というもの。
へっ？という顔をする私に、“二人に夕飯を作ってあげたいから”、というキャロル。
彼女のラザニアはテリーの大好物で、キャロルはどうしても滞在中に一度作ってあげたい、ということ。
もちろん私の返事は“ＹＥＳ！！”（笑）
ということで、先週の金曜日に、キャロルとケイラが二人で、特製ラザニアを作ってくれた。
これが本当に美味しい。
私は実はリコッタチーズもカッテージチーズ（特に）も大の苦手なのだけれど、彼女のリコッタチーズとカッテ－ジチーズたっぷり入ったラザニアは大好き、っていうのはどういうことなのか不思議（笑）。（さらに、チーズはこのほかにも、モッツレラチーズと、イタリアン４種類ブレンドされたチーズも入っている！）
今回は作り方を密かに観察（笑）、キャロルにいろいろコツも教えてもらったので、私もそのうち自分で作ってみることが出来るかも～。
気に入っていただけたら、下のボタンをクリックしてくださいね。
コメントもお気軽にどうぞ。全てに返信します。ブログをお持ちの方はぜひブログのアドレスをご記入ください。新しいブログ仲間に出会えるのも楽しみの一つです。
食フォトギャラリー、食写真専門のウエブサイト、studio r ～ スタジオ アールを開設しました！！
多数の方の参加、登録、投稿をお待ちしてます。
写真を投稿する際にＵＲＬを入れていただくことができるので、ブログへの訪問者数アップ、新しい読者開拓にもつながることと思います。
気軽にご参加くださいね。
＊プロフィールは右上のAboutをクリックしてご覧ください。
By 
20 thoughts on “Carol & Kayla’s Lasagna
キャロルとケイラのラザニア”
mick
Patrisha makes a mean lasagne, too. The past couple of years she has changed her recipe to be a bit more healthy though – she uses ground turkey for the meat. It is still really good and I suspect it’s still not too healthy, what with all the cheese and pasta. It’s quite a bit of work, but well worth it. I’ll have to remind her we’re overdue for some!
I’d really like to try Carol and Kayla’s sometime – I bet it is tasty. It sure looks that way!
Reiko in reply to mick
I’ve never thought about using turkey for lasagna, but I bet it tastes good especially when it’s made by Patrisha! There are so many different kinds of cheese in Carol and Kayla’s version. I believe there were mozzarella, cottage cheese, ricotta cheese, and some more.
Patrisha Smothers
Mick is right with the healthy part, but I have to be naughty sometimes and add ground sausages, ricotta cheese, 4 different more cheese and a little spicy for fun!
よよ
テリーさんには、妹さんがいらっしゃるんですね！
苦手なチーズも美味しくさせてしまう、ラザニア！！
見ただけでも、チーズたっぷりで、形もしっかりしていて本当おいしそうですね～！
切り分ける前の、とっても大きい状態でグツグツ焼けているのを、想像しちゃいました(笑)
★そうなんです、東京タワー先端が曲がってるんです。
肉眼でも分かるので、結構な曲り具合ですよね。。。
jasmine
Reikoさん、こんばんは♪
キャロルちゃん、かわいいですね。＾＾
彼女のラザニアが、テリーさんの大好物っていうのも、
とても微笑ましい☆
おじさんの大好物を食べさせてあげたいから作ってくれるなんて…。
おじさん、メロメロになっちゃいますよね～。（笑）
ラザニアはわたしも好きで、ミートソースを仕込んだときには必ず作ります。
久しぶりにとても食べたくなちゃいました。＾＾
ご紹介いただいたサイト、週末を使って投稿してみますね♪
＊Manis＊
今日は、コメントありがとうございました！
そして、お誘いもありがとうございます。
食フォトギャラリー 登録させて頂きたいと思いますのでよろしくお願いします。
素敵な出会いも楽しみにしています
ぶうちゃん0917
Reikoさん、はじめまして。
訪問＆コメントありがとうございました。
リンクの件、もちろんOKです。
もしよろしければ、私もリンクさせて下さいね。
素敵な写真ばかりですね。
美味しさが写真から伝わってきますよ。
手作りラザニア、とっても美味しそうです。
Reiko in reply to Patrisha Smothers
I guess the key to good lasagna is lots of cheese, I guess! I like my lasagna a little spicy, too!
Reiko in reply to よよ
よよさん、
そうなんです、テリーは妹が二人とお兄さんが一人います。
ラザニア、出来立てに切り分けると、形が崩れてしまうので、写真を撮るときは、一晩冷蔵庫で寝かしたものを切れ分けて、それを温めてからにしてます。
大きい状態でぐつぐつ焼けているところも美味しそうなのですが、なかなかこれは美味しそうに写真を撮るのにはちょっとワザがいりそうです（苦笑）。
そうなんですね～、肉眼でも分かるぐらいの曲がり具合なんですね。。。
Reiko in reply to jasmine
Ｊａｓｍｉｎｅさん、
義妹も姪っ子も、ホント気がきくんです。。。
姪っ子には夫も私もいつもめろめろです（笑）。
ラザニア、美味しいですよね。
私は自分ではなかなか作ることは少ないのですが、今回ちょっとコツを学んだので、そのうち自分でも作ってみたいと思います。
ｓｔｕｄｉｏ ｒへのご投稿、楽しみにお待ちしてますね～。
もし、問題があるようだったり質問があるようでしたら、またなんなりとお聞きくださいね☆
Reiko in reply to ＊Manis＊
＊Manis＊さん、
こちらこそ早速訪問いただき、感謝です！
ｓｔｕｄｉｏ ｒへのほうで、＊Manis＊さんの写真、より沢山の人に見ていただけたら光栄です。
おっしゃる通り、登録されたメンバーの皆さんの素敵な出会いにつながるといいなあ、と思ってます。
リンクさせていただきました。
今後ともよろしくお願いいたします。
Reiko in reply to ぶうちゃん0917
ぶうちゃん0917 さん、
早速の訪問と温かいコメント、ありがとうございます！
リンクしていただけるなんて、光栄です。
今後ともよろしくお願いいたします。
umamikaori
Reikoさま
素敵なお誘いをありがとうございます。
こちらへお邪魔してみてビックリ。
なんて綺麗な美味しそうな写真ばかりなんでしょう！
うっとりしたり、ワクワクしたり。
リンク、もちろんOKです。
私のほうからも、後ほどフォトギャラリーへ登録させていただきますネ。
これからも楽しみに拝見させていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。
cheemama
こんにちは～
このお写真、いいわ～
赤いお皿に感激です。
日本にはここまで赤いお皿
あまりみないですもの。
なんだかフードフォトで
目指しているところは
同じような気がしております＾＾
まだまだ修行中ですが
これからもよろしくお願いいたします。
まゆみ
お邪魔します！
ラザニア！すっごく美味しそう〜。
あたしはチーズ大大大好きなんで
家でつくると、これでもかッ！ってくらい
たっぷり乗せちゃうのです。
ワインが進んで困っちゃ….いやいや、喜んじゃいますねぇ・笑。
Reiko in reply to umamikaori
Umamikaoriさん、
早速訪問いただき、温かいコメントまで、ありがとうございます。
リンク、ありがとうございます。
studio r のほうへも、ぜひぜひご参加お待ちしてます。
こちらこそ今後ともよろしくお願いいたします。
Reiko in reply to cheemama
Cheemamaさん、
お皿、目にとめていただいてうれしいです！
これ、イタリアのVietriという会社のお皿なんですが、おっしゃるとおり深い赤色と手作りな素朴さにひかれて購入しました。
色違いで、マスタード色もあるので、そちらもそのうち登場させることができたらよいなあ、と思います。
わかります～、フードフォト、Cheemamaさんのお写真にはとっても共感するところがありますから。
でも、そんな風におっしゃっていただくとうれしいです☆
こちらこそ、今後ともよろしくお願いいたします。
Reiko in reply to まゆみ
まゆみさん、
早速訪問していただいてうれしいです！
ラザニア、やっぱりチーズがたっぷりなのがおいしいですよね～。
家で作ると自分の好きなだけのせられるのがよいところです。
ホンと、こういうものはワインが進みますよね（笑）。
早速リンクさせていただきますね。
ありがとうございます！
studio rのほうへのご参加もお待ちしてます☆
よろしくお願いいたします。
sacchi
Reikoさん、おはようございます♪
昨日はコメントありがとうございました^^
ラザニア、とってもおいしそうです！！
私もチーズたっぷりが大好きです☆
こちらのリンク貼らせていただきました(´ー｀)
これからもどうぞよろしくお願いします^^
Reiko in reply to sacchi
Sacchiさん、
早速訪問いただき、しかも温かいコメントまで、ありがとうございます！
感謝です。
ラザニアはやっぱりチーズたっぷりが美味しいですよね。
リンク、ありがとうございます！
こちらこそ今後ともよろしくお願いいたします☆
Comments are closed.