Blueberry Fool
ブルーベリーミニパフェ（ブルーベリーフール）

Blueberry Fool
May 27, 2011

Blueberry sauce was made with homemade blueberry liquor, pureed fresh blueberries, lemon juice, and sugar. Whipped heavy cream was mixed with Mascarpone cheese, sugar, and a little blueberry sauce. Layer the sauce and the cream in small glasses and serve with whipped cream and fresh blueberries.

The lilac flowers in the pictures are from my sister-in-law’s yard. Lilac is probably one of my favorite flowers. I love the color, shape, and of course the smell…

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ブルーベリーミニパフェ（ブルーベリーフール）
２０１１年５月２７日

“何とかフール”というのは、大抵何かの果物のピュレーとホイップクリームを一緒にグラスに入れたデザート。

私バージョンは、生クリームにマスカルポーネを入れたもの。

ブルーベリーは、生のブルーベリーとホームメードのブルーベリー酒、砂糖、レモン汁などでピュレーを作って、このピュレーとクリーム（クリームにも少しこのピュレーを混ぜている）を交互に入れて、最後に生クリームとブルーベリーを飾って出来上がり。

飾りに使った花は、義妹の庭のライラック。
義妹の家でベビーシッターしていた義母が先日持ってきてくれたもの。
昨年も義母、持ってきてくれたのだけれど、私がライラックを大好きなことを覚えていてくれたのが嬉しい（しかも義母、自分はライラックアレルギー。。。）。
ライラックは私の大好きな花の一つ。
香りももちろんだけれど、この花の形や色がなんとも魅力的。。。

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