Grilled Corn on the Cob with Spicy Lime Butter
May 15, 2011
Corn on the cob with butter is always my summer/spring time favorite. Here is a little spiced up version. Spicy lime butter was made with creamed butter, lime zest, cayenne pepper, paprika, and a little agave syrup. Don’t forget to squeeze fresh lime.
Last year Terry had something similar at the Wrigley Field, but interestingly, without him asking they cut the corn off the cob right in front of him and mixed it with the butter. It was funny, because that’s just the way Terry likes it!
Click here for recipe information.
グリルとうもろこしとスパイシーライムバター
２０１１年５月１５日
グリルしたとうもろこしに、ライムとスパイスで味付けしたバターを塗って食べるもの。
スパイシーライムバターは、柔らかくしたバターにおろしたライムの皮、カイエンペッパー、パプリカ、アガベシロップ（自然甘味料）を混ぜただけ。
実は数ヶ月前シカゴの野球場に野球を観戦に行った時に、こういうのをテリーが見つけて買って食べてたのを覚えていてずっとうちでもやりたいと思っていた。
野球場では、頼んでもいないのに、見ている目の前でとうもろこしはナイフで丁寧に芯から切りそいでくれて、それをこういうライムバターと混ぜてくれた。。。
面白かったのは、うちでもテリーはとうもろこしは自分でもこうやってナイフで芯から切り取ってから食べる人なので、まるでテリーのためのようなサービスだったなあ、なんて（笑）。
私はもちろん、このままかじりつきます（笑）。
メキシコ産のビールとあいます。
今週末は本当に久々の３連休！
月曜日がメモリアルデーという祝日なので。
よく考えると、１月１日のニューイヤーズデーの後今年初めてのちゃんとした（笑）祝日（学校や官公庁だけじゃなくって大抵みんなが休みになるという意味。。。）。
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8 thoughts on “Grilled Corn on the Cob with Spicy Lime Butter
グリルとうもろこしとスパイシーライムバター”
Mick
Wow, that looks really tasty! I love corn on the cob grilled over a charcoal fire. The spicy butter is a great add.
Reiko Reply:
May 30th, 2011 at 3:32 pm
Mick:
Mmmmm, corn on the cob over a charcoal fire sounds great! The charcoal flavor makes everything taste so good.
ゆず
Memorial Dayだったのですねぇ～ こちらに戻ってからは
ついついMemorial Dayは忘れてしまいますぅ。
NYではこの日を境に本格的な夏を迎えたっていう印象でした♪
そんな夏にピッタリなトウモロコシ！ 焦げ目が美味しそう☆
バターにも興味津々だけどダイエッターとしてはキビシイ・・・
先週焼肉屋さんでちょうど今年お初のこれと同じようなトウモロコシを
食べたところだったんですよぉ～ 今年の夏もいっぱい食べたいですね！
Reiko Reply:
May 30th, 2011 at 3:36 pm
ゆずさん、
そうなんですよね、Ｍｅｍｏｒｉａｌ Ｄａｙを境に夏、というイメージありますよね。
いつも楽しみにしているＦａｒｍｅｒ’ｓＭａｒｋｅｔやＦｌｅａＭａｒｋｅｔもＭｅｍｏｒｉａｌＤａｙの後に盛り上がる、という話をよく聞きます。
バター、確かにダイエット向きではありませんよね（苦笑）。
日本の屋台みたいに甘辛いタレ、のほうがヘルシーなんでしょうね。
とうもろこし、これから夏にかけて美味しいですよね。
このとうもろこしもまるで砂糖が入ったみたいに甘かったんですよ。
トントン
柔らかくしたバターにライムの皮やスパイス類を加えてみるのも美味しそうですね。(^^)
バターに何かを加えるのもいいかもしれませんね。(^_-)-☆
なるほど、とうもろこしは、これくらのサイズで、ナイフを使って実を切り落とせばいいんですね。
私もやってみます。
私もかじるか、手で実を取って、スプーンで食べてました。(o^-‘)b
Reiko Reply:
May 30th, 2011 at 3:39 pm
こんにちは。
バターを柔らかくして、いろいろなものを混ぜるの、結構好きでよくやるんですよ。
とうもろこし、長いままでも、縦にしてナイフで綺麗に切り落とせますよ。
ぜひお試しを。
よよ
３枚目、可愛いセッティングの写真です～☆
ビール？が写ってて、ますます美味しそうに見えちゃいます(笑)
コーンバター☆私も大好き！！
でも、バターにライムとかが入っているものが、普通に野球場の売店で出てくるのですね！？
それだけで、オシャレだな～と感じます。
↓のアイス！美味しそうです！
この前、アロマショップで、薔薇のお酢ドリンクを発見しました。
試飲させていただいたのですが、確かに薔薇だけど、美味しかったです～☆
心も落ち着きますね♪
Reiko Reply:
May 30th, 2011 at 3:42 pm
よよさん、
３枚目の写真、どうしてもビールが入った写真を撮りたくって（笑）。
コーンにバター、っていうのはよくあるのですが、確かにライム入りバターなるものが野球場で見つけたときは私もびっくりしました。
薔薇の酢ドリンク、なるものがあるんですね。
私ももう少し残っている薔薇のジャム、ドリンクにする、っていうアイデア、いただきです☆
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