Hazelnut Mocha Brownies
October 23, 2010
I modified the Amaretto Chocolate Brownies recipe in Tyler Florence’s book, “Stirring the Pot” to make these brownies. I basically replaced hazelnut syrup for amaretto and added coffee to the batter. These were great at room temperature, but I loved them when they were cold after rested in the fridge overnight. I also made cocoa whipped cream to serve with these brownies as the book suggested. It was perfect!
This recipe is exactly the same as the one I used in the book, except that walnuts are added on this site. I baked for a few more minutes than the instructions suggested, but my cake tester never came out clean.
Click here for recipe information.
へーゼルナッツモカブラウニー
２０１０年１０月２３日
へーゼルナッツシロップとコーヒー入りのブラウニー。
中は少し半焼け？もっちり（っていう表現で分かってもらえるかなあ（苦笑））っていう感じの仕上がり。
室温でも美味しいけれど、個人的には冷蔵庫で冷やしたのが好き。
ココア入りのホイップクリームと食べると最高の美味しさ。
Tyler Florence（タイラー・フローレンス）のレシピ（コチラ）を基礎に作ったもの。私のはアマレットをへーゼルナッツシロップに変えたのと、くるみを省いたのと、コーヒーを加えたのが違うだけ。
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5 thoughts on “Hazelnut Mocha Brownies
へーゼルナッツモカブラウニー”
Mick
I like brownies a lot – and I like ’em better without walnuts too. I bet these were tasty!
よよ
な、中が美味しそうですよ～！！！
ちょうど、こちらでは、半生ケーキみたいなのが人気があるんです。
（半生カステラとか、半生チーズケーキとか･･･。）
reikoさんの半生ブラウニーも、売れそうです(笑)☆
色がついてる？と思ったら、生クリームに、ちょっとココアも入っているのですね。
私も冷やして食べたい～です。
チョコレートが美味しい季節になりましたね！
空気も乾燥してきて、肌の乾燥も気になる今日この頃です・・・(笑)
ちづる
やばい～！！！タイトルからしてやられちゃいました！笑
分かります！ブラウニーって焼け具合が美味さを左右しますよね。トリュフ風の仕上がりでしょうか、ばっちりですね～！とーっても美味しそうです。
Monet
I love the flavor of hazelnuts. This would be a wonderful end to a nice dinner party. Your plates look so gorgeous (as always!) Thank you for sharing…here’s to a beautiful weekend! You deserve it.
Reiko
Mick:
I like my brownies with or without nuts, but Terry wouldn’t touch them with any nuts!
よよさん、
コメントをいただくたびに、ネーミングを間違えたなあ～！なんて思うことしばしばですが、これもそうですね、半生ブラウニー、なんて呼んだらよかったです～（笑）☆
確かに半生ものって美味しいですよね。
うちの夫はクッキーでもケーキでも何でも、いわゆる半生が好きで、“焼きすぎないでね”、と言ってますし。
ちづるさん、
ブラウニー、おっしゃる通り、焼け具合で全く違う味になったりしますよね。
確かに中の柔らかい部分がどちらかというとトリュフみたいな感触かもしれません。
Monet:
Thank you, Monet! I hope you have a great weekend as well!! We are having a white Saturday today.
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