Tofu Okra Avocado Salad with Lemon Wasabi Dressing
Dinner October 4, 2010
Chopped okra and avocado were placed along with dried fish flake (katsuobushi) on top of cold tofu and served with lemon wasabi dressing. This is a kind of tofu dish I grew up eating a lot in Japan.
Lemon Wasabi Dressing: lemon juice, wasabi, soy sauce, canola oil
オクラとアボカドのせ冷奴、レモンわさびドレッシング
夕食 2010年10月4日
オクラとアボカドを細かく切ったものとかつお節を豆腐にのせて、レモンとわさびをきかせたドレッシングをかけて出来上がり。
冷奴、醤油に少し油を入れるのが好き。
久々の冷奴、美味しくって美味しくってあっという間に完食！
オクラのこのねばねばがいいのよね～。
オクラはアメリカでもあるけれど、オクラはフライにされたりすることが多くって、あのねばねばを強調しないような気がする。
アメリカでは一般的にねばねば系の食べ物って受けないからかな。。。
レモンわさびドレッシング：醤油、砂糖、サラダ油、レモン汁、わさび
今週末、木曜日の夜になってテリーと二人、“行こっか？”“うん、行こう！”
ということで、行ってきたのはこちら。
シカゴ！！
テリーも私も大好きな街。
時々都会気分を楽しみたくなると訪れる。
ミネソタと同じくこの週末は25度を上回る驚きの暖かさ。
実はシカゴ、日曜日はたまたまマラソンがあって、街はいつもに増して活気があったような気がする。
うちから一番近い大都会（これも死語かな？笑）だけれどそれでも今回のように車で行くと、片道約7時間。
長かった。。。
道のり見えた紅葉は綺麗だったものの、そう何時間も楽しんでいられるものでもないしね（笑）。
ずっと運転をしてくれたテリー、お疲れ様～。
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10 thoughts on “Tofu Okra Avocado Salad with Lemon Wasabi Dressing
オクラとアボカドのせ冷奴、レモンわさびドレッシング”
tae
私達はミネソタを通り越してカナダのトロントへ着陸しナイアガラの滝、
アルゴンキン州立公園の紅葉、ローレンシャン高原の紅葉、凄く綺麗でした。帰りはモントリオール空港からセントレアへ良い旅でした。
junebug
Reikoさん、シカゴに行かれたんですね。
シカゴの写真を見て、ちょっと胸がきゅんっとしましたよ（笑）。
懐かしいなー、何か美味しいもの、食べられました？
車で運転すると７時間ですか！テリーさん、お疲れ様でした。。
それでも思いつきで行かれちゃうの、なんだか素敵。
我が家は何をするのもずっと前から計画をしないとだめな性質で。。
もっとスポンテ二アスになりたいものです☆
Monet
Once again…this is something I never would have thought of. I love all the new flavor ideas I get on your blog! I adore okra, and I just picked up a basket from the farmer’s market…now I have inspiration for a new recipe!
さすらい
こんにちは。
アメリカではねばねば系は受けないのですか？
わたくしはこの夏はなかりねばねば系で元気をもらいましたよ。
おくら・長芋・納豆…夏の疲れを癒すにはねばねば系が一番と思っております。
冷奴にかけても美味しいですよね。
それとアボカドが意外に和の食材とマッチするのが不思議です。
夏の疲れが出ないようにして下さいませ。
よよ
オクラとアボカド！豪華な冷奴です～。
しかし、そちらではオクラをフライにしちゃうんですね～！？
ソースをつけて食べるんでしょうか！？
それも、ビックリなのは私だけ？？？(笑)
reikoさん、テリーさんと、シカゴデートだったのですね～☆素敵☆
大都会・・・私も自分の目で見てみたいものです～！
片道7時間は、お疲れ様でした～！！！
私も昔、片道8時間の運転をしましたが、さすがに疲れた記憶があります。。
Reiko
Tae:
戻ってきたんだね。
また写真できたら教えてね。
Junebugさん、
そうなんです、シカゴまたまた行ってきてしまいました。
マラソンと知らずにいったのですが、ホテルの窓からすぐ下の通りを選手が走っていくのを見ることが出来て楽しかったです。
今回は一泊二日、ちょっと用事があったこともあって、本当にあっという間の滞在だったんですよ。
おのぼりさんみたいですが、テリーのたっての希望と近場でということで、Portillo’sで夕食となりました（笑）。
うちの最近の合言葉は、“子供もいなくて身軽なんだから”、でしょうか（笑）。
確かにその通りなので、最近少しずつスポンテニアスになってきてるかな？？？
Monet:
It’s just great that you and I like so many same food! Okra is one of my favorite vegetables and I’m always looking for good recipes.
さすらいさん、
ねばねばしたものってどうもこちらでは受けが悪そうなイメージですが、日本人はねばねばしたもの大好きですよね。
確かに食欲がない時にでも食べやすかったりしますしね☆
本日アップしてるのもまたねばねば系です～☆
よよさん、
オクラとアボカド、美味しい組み合わせでした！
オクラのフライはよく見かけるんですよ。
多分BBQソースなんかをつけてるんだと思います。
日本ではねばねばさを出した使い方をすることのほうが多いですよね。
運転、普段は嫌いではないのですが、確かにこれだけ長いと大変ですよね。
よよさんも8時間の運転をなさったことがあるのですね。
何度も休憩をするのが必要ですよね～、長時間ドライブは。。。
Mick
Wow, hope you guys had a nice time in Chicago. It’s good you guys have the flexibility to just jump in the car and go. I’m sure you had a great time!
Reiko
Mick:
We had a wonderful time in Chicago. It’s one of our favorite cities to visit. We didn’t plan to be there for the marathon weekend, but it was fun to see all the runners from our hotel room window!
olive
この冷奴すごくおいしそうです。
わが家は今毎日のようにアボカドを食べているので、これやってみます！今すぐにでも食べたいくらい私の好みだわ☆
一番近くの大都会まで片道７時間ですかぁ。やっぱりアメリカは広いですよね。２時間で東京へ行けちゃう新潟なんてかわいいもんですね。でも久しぶりの都会でのテリーさんとのデート、楽しかったでしょう？うふ。
Reiko
Oliveさん、
この冷奴、私もとっても気にいってしまいました！
アボカド、お好きだったら絶対お薦めです☆
シカゴはいつもは飛行機で行くのですが、それだと一時間ちょっとなんですよ。
なので、今回の車の旅はよけい長く感じました。
日本のように電車などの公共機関があまり充実していないのが残念だったりしますが、思い立ったら車でどこでも行ってしまうのは結構好きだったりします☆
夫と久しぶりの都会でのデート、楽しかったです☆
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