Goat Cheese Tart with Red Wine Cherry Sauce
赤ワインチェリーと山羊チーズのタルト

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11 thoughts on “Goat Cheese Tart with Red Wine Cherry Sauce
赤ワインチェリーと山羊チーズのタルト

  • This is so very beautiful and I am sure…. it tastes delicious! – Megan

  • Megan:
    Thank you for the kind comment! I just visited your blog, and I loved your pumpkin bars! They look so delicious!

  • 大人のデザート!素敵&美味しそう〜。
    山羊のタルトに赤ワインチェリーソース、美味しくないはずがないですよね(笑)。
    それにしても赤ワインが減らないなんて、羨ましいです(笑)。
    ↓Reikoさんは良くカノーラ・オイルをお使いのようですが、
    カノーラ・オイルって身体にいいかご存知ですか?
    私は最近ごま油ばかりなのですが、身体に悪いんじゃないかちょっと心配なんです。

  • I just brought my husband over to look at this…talk about a sophisticated and elegant dessert! This would be a wonderful end to a dinner party…as long as my guests liked goat cheese, I’m sure they would be thrilled!

  • タルト美味しそうね!!
    私は赤ワインは粉末ゼリー「かんてんぱぱ」というので
    簡単にゼリーを作っています、結構美味しいよ。

  • 山羊のレアチーズと、赤ワインのソース!!
    大人です~!!でもこれなら、山羊チーズに挑戦できそう(笑)
    とっても、おいしそうです~☆☆☆
    お皿の、小鳥が愛嬌があって、可愛いですね~!
    鳥といえば!
    去年の夏頃に、行き場が無く、他の家から我が家にきたコザクラインコが、
    最近、急に自分の名前を話し始めました・・・、
    手乗りじゃないのに、手乗りになりました(笑)
    衝撃的でした・・・☆

  • 純白のチーズの上の赤ワインジャムソースのトロリがたまらなく美味しそうです!
    ちょうどここ数日タルトが気になっていて「作ろうかナァ~」
    でもダイエット中にバターはまずいな…と控えていたところ。
    う~ん、やっぱり秋はこういう焼き菓子に惹かれますよね☆
    ゴートチーズが入ったチーズフィリング、どんな風味なのでしょう~♪

  • Reikoさんへ。
    こんにちは。これ5個は食べられます!(笑)
    Reikoさんのお写真はどれも素敵で、
    味がダイレクトに伝わって来ますが、
    この写真は強烈ですね。そのまま味わえそう。
    小鳥のお皿、アメリカ製ですか?いいなぁ、小鳥好きなのです。
    僕は良く赤ワインで干しプラムを、
    白ワインで干しアンズを煮ますが、
    チェリー・ジャムのソースですか……今度、試してみます。

  • いつもは忘れていても、こんなレアチーズのタルト、とっても好きだわ☆
    それもチェリージャムが赤ワインでソースになって好物だらけ**お店で売ってたら即買い決定しちゃいそう!
    タルトを焼くのがちょっとおっくうだけど、がんばってみようかなぁ。。。

  • savory and sweet oh perfect combo, i love the intense color of the cherry sauce..

    sweetlife

  • Junebugさん、
    ワインこれまた普通のより大きなボトルで減らないんですよ~。
    シチューかなんかに使って大量に消費しないとなあ、なんて思ってます(笑)
    オイルはオリーブオイルとカノーラオイルを使ってますね~、最近は。
    オリーブオイルのくせを出したくないときにカノーラオイルを使ってますが、特に身体によいのか悪いのかは深く考えずに使っていたんですよ。
    でも先日行ったセミナーではMonosaturated fat(omega9)というカテゴリーで、オリーブオイルとともに記載されていて、LDL(悪いコレステロール)を下げて、HDL(良いコレステロール)を上げて、さらに記憶力なんかにも良い、ということでしたよ。

    Monet:
    Thank you for the wonderful comment, Monet! Yes, that’s really the key that you have to be sure that your guests like goat cheese for this dessert!

    Tae:
    そういえば昔よく赤ワインのゼリー作ってくれたよね。
    寒天で作るとこれまた美味しそうだよね☆

    よよさん、
    山羊チーズにくせがあることと、赤ワイを使うことで、大人の味でしたよ~。
    そうですね、クリームチーズやら生クリームやらで味が少しやわらぐので山羊チーズ初挑戦の人にも受けやすいかもしれません。
    小鳥のお皿、目にとめていただいて嬉しいです!
    これ、メイドインイタリアなのですが、一枚一枚が手描きなので線が均一やなかったり一枚ずつ少しずつ違うところが反対に気に入ってます。
    コザクラインコ、手乗りじゃないのに手乗りになった、っていうの、スゴイですね(笑)☆

    ゆずさん、
    ありがとうございます~!
    こういうクセのあるチーズを使ったデザート結構好きなんですよね、私。
    白と赤の色の組み合わせも悪くないですよね☆
    確かにバターを考えると。。。ですが、そうですよね、この時期こういう焼き菓子が美味しいものですよね。
    私も最近は焼き菓子のアイデアばっかり頭に浮かんで困ってます~(苦笑)。

    ブノワ。さん、
    頼もしいお言葉、嬉しいです(笑)☆
    写真もそんな風にほめていただくと木に登ってしまいます(笑)。
    小鳥のお皿、目にとめていただいて嬉しいです。
    初めて目にした時から気に入っていたのですが、数ヶ月考えて考えて(私時間がかかるんですよ、ものを買うのに(苦笑))、ようやく購入したものなんです。
    イタリア製で、一枚一枚手描き、微妙に線がゆれていたりするところが反対に気に入ってます。
    赤ワインで干しプラムですか。
    それも絶対美味しそうです!

    Keiko:
    ねっ、チェリージャムと赤ワイン、なかなか美味しそうな組み合わせでしょ。
    今回使ったこのチェリージャム、ごろごろとチェリーも丸のままで沢山入っていてそのままでもとっても美味しいの。

    Sweetlife:
    Thank you!! There is still a little bit of goat cheese left, and I’m trying to come up with an idea for using it for the weekend breakfast!

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