Green Vegetable Sushi
Dinner June 2, 2010
Sushi does not necessarily mean raw fish. Actually you don’t have to have fish at all to enjoy sushi. This is a good example of sushi that may be appealing to those who don’t eat fish. Inside this sushi are cucumber, green pepper, avocado, and shiso(Japanese basil). The crunchiness of the green vegetables is so wonderful, and the shiso gives a really great flavor. If you can’t find shiso, I would recommend using some kind of herb, like Italian basil, red basil, dill, tarragon, parsley, etc.
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グリーンな巻き寿司
夕食 ２０１０年６月２日
緑の野菜たっぷりのヘルシー巻き寿司。
きゅうり、グリーンペッパー（ピーマンと呼ぶにはサイズも味も違うような気がするので気が引けるのよね。。。）、アボカド、青ジソ入り。
一人で一本平らげてしまった。
野菜のぱりぱり食感がフレッシュで美味しい。
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12 thoughts on “Green Vegetable Sushi
グリーンな巻き寿司”
Mick
One of my favorite rolls is just a plan cucumber roll (河童巻 I think is right in Japanese), although when I make it I will sprinkle some sesame seeds inside before I roll it. It is light and fresh-tasting and it goes well with tuna rolls and nigiri. I’m not a fan of peppers or especially avocado, but the shiso sounds like it might go well in there.
I haven’t made rolls in a long time…I need to do that soon. Patrisha really enjoys it when I do, and it’s pretty fun!
Monet
I love sushi…but there is something wonderful about a simple vegetable roll. I love creamy avocado and the crispness of cucumber and carrot. Yum!
よよ
おぉ～！！
実は、ちょうど私も6日に巻き寿司を作ってましたよ～☆
私のは、厚焼き玉子(極太)・きゅうり・かんぴょう・桜でんぷ。
いつも玉子焼きが太すぎて、ほぼ玉子巻きになっていますが・・・笑
グリーンペッパー・・・大きすぎるピーマンだったのでしょうか？？
すごく興味がわいてしまいました。。笑
↓ブレッドプティング。私も、何でプリンの中にパン？と、思うタイプなのですが。
（美味しいのを食べた事が無いからかもしれません）
クロワッサンだと、食感も全く違いそうですよね。しっかり味がしみそうですし☆
keiko
わ、この巻寿司、スタイリッシュだわ＊＊
Mick-sanがかっぱ巻きを知ってるのも驚きだったけど、カッパだけだと少し物淋しいものね、アボガドのクリーミーさと青じその香り感がいい感じだと思うーーー！個人的にはあと玉子焼きとカニカマと白胡麻あたり入ってカリフォルニア巻っぽい味がすきなんだけど、見た目重視したいから、足すのはあとわさびだけにしておくわ☆ 食べたい～！
tae
相変わらず綺麗に巻けてるね！！
家はこれに厚焼き玉子とかマヨネーズを入れたサラダ巻きを作りますが
こんなに綺麗に巻けない・・・
マヨネーズの替わりにアボガドでも良いね。。
ゆず
ちゃんと具がど真ん中にきてますね！ 尊敬！
私もこんなにキレイに巻けません… コツを教えていただきたいわ～
カルフォルニア巻きっていわゆる逆輸入物ですよね。
今では回転すしにもありますもんね。（たぶん…あるはず）
そうそう、スーパーのお惣菜売り場に置いてあるお寿司物にもカルフォルニア巻きってありますよぉ～
creamat
ベジーですね～＾＾
紫蘇はガーデニングから収穫かしら？そういうのっていいですよね～。
アメリカのピーマンって、でっかいですよね(笑)たしかにあれはピーマンと呼ぶにはごっつすぎる印象、私もうけました～
ちづる
あっさり＆さっぱりで美味しそう♪夏にぴったりの巻き寿しですね！
私も以前、ブレッドプディングは馬鹿にしてたっぽかったのですが、カナダに来てから考えが変わりました（笑）
コチラのレシピのも、リッチでとても美味しそうですね～
アイスクリームかけっていうのもポイント高し！！！
新・ぐるめ流。さすらい
おはようございます。
なかなかヘルシーな巻き寿司に完成しましたね。
こういうのを食べてるとデブにはならないのですが…わたくしなら間違いなくアボカドに合うマグロなんて一緒に巻いてしまいますわ（笑）
Reiko
Mick:
I like 河童巻き, too. It was my favorite roll when I was younger. I could eat so many of them! I didn’t know Patrisha likes sushi rolls. You should definitely make some soon then 🙂
Monet:
I love sushi with raw fish, but sushi with fresh vegetables is also my favorite! Carrot in sushi sounds good, too!
よよさん、
大きな厚焼き玉子がたっぷり入った巻き寿司、美味しそうです～！
私も玉子、入れようと思ったのですが、今回は野菜だけにしようと、あきらめました（笑）。
グリーンペッパー、こちらのは大きさもかなり大きいし、味も日本のピーマンとは違うような気がするんですよね。。。
ブレッドプディング、意外にイマイチ、という人が多くてちょっとびっくりしてます☆
クロワッサンのブレッドプディング、見つけられたらぜひお試しください。
お薦めです☆
Ｋｅｉｋｏ：
スタイリッシュ？嬉しいわ。
今回は緑の野菜オンリーということで、いろいろ入れたいところをおさえて作ってみたよ。
カニカマとか玉子焼き入りも美味しいよね～。
Ｔａｅ：
きれいに巻けてる？嬉しい！
厚焼き玉子は美味しいよね、巻き寿司に入れると。
ゆずさん、
実は仕事から帰ってあわてて作ったのですが、結構きれいに巻けたので嬉しかったです。
多分今回は特に、ご飯を沢山のせたからきれいに巻けたのではないか、と思ってます。
食べる分にはご飯は少なめで具が沢山のほうが良いのですけどね（笑）。
カリフォルニア巻き、確かに日本にもありますよね。
アボカドを入れるのを初めて思いついた人はスゴイ、と思います（笑）。
Ｃｒｅａｍａｔさん、
べジーです！！
紫蘇はそう、キッチンの隣のデッキに置いてあるプランターからちぎってきました（笑）。
アメリカのペッパー、ピーマンと呼ぶにはちょっと違うような気がしてしまうくらい大きいですよね。
多分品種も違うのではないか、と思うぐらい。
味もかなり違いますよね。。。
ちづるさん、
あっさり＆さっぱりいただきました！
ブレッドプディング、なかなか美味しいものに出会えることって少ないデザートなのかもしれませんね。。。
アイスクリームかけ、簡単で美味しくってお薦めです☆
新・ぐるめ流。さすらいさん、
ヘルシーな巻き寿司になりましたよね。
新鮮なマグロが手に入ればもちろんマグロにしてるんですけどね～（苦笑）。
美味しそうな魚の寿司はさすらいさんのブログで写真で楽しませていただいております☆
Cook with Madin
Hi Reiko, your post are just great. Love this vegetarian version of sushi.
Reiko
Madin:
Vegetarian sushi is easy to make and tastes so fresh. I love it, too!
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