Croque Monsieur
Brunch May 31
Terry and I watched the movie, “It’s Complicated” on DVD last night. It was a cute comedy and we both liked it. The main character in the movie, Jane (Meryl Streep), owns a bakery in California and there was a scene where Jane made Croque Monsieur (French ham and cheese sandwich), for her (boy)friend and herself at her house. Terry and I were both glued to the screen when the sandwich was just out of the oven and the cheese was bubbling on top.
This morning the first thing I did was to go to a grocery store. I returned the DVD to the Red Box inside the store and then bought Gruyere cheese, bread, and sliced ham. It takes a little extra to make this sandwich because you have to make cheese sauce, but it’s not a complicated dish. Terry and I enjoyed it for brunch. I have had a Croque Monsieur at a French bakery (in Minnesota) before, but I thought mine was better; the bakery’s cheese sauce tasted too much flour. I used this recipe as a base and adjusted the amount of each ingredient to my taste.
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クロックムッシュー
ブランチ ２０１０年５月３１日
昨夜はＤＶＤを借りてきて、“It’s Complicated（イッツ・コンプリケイティッド）”恋するベーカリー（邦題）”（この邦題ちょっとイマイチな感じがするのは私だけかしら（苦笑））”という映画を見た。
メリル・ストリープ主演のロマンティックコメディー。
メリルストリープ演じるジェーンの家がとにかく素敵で、インテリアや食器にばっかり目がいってしまったものの、話もなかなか面白くって、気軽に楽しめる映画。
ジェーンは昔フランスでベーキングを勉強して、現在はカリフォルニアでベーカリーのオーナーという設定。
後にボーイフレンドの対象となる建築家の友達に家で夕食をご馳走する、という場面で、彼女が作ったのがコレ、クロックムッシュー。
オーブンから出したばかりのところはチーズがまだぐつぐつしていて、これを見たテリー、“コレ、食べたい！”
クロックムッシューというのはチーズとハムがはさまったサンドイッチでさらにチーズクリームソースがかかってこんがり焼かれたもの。
名前から想像できるようにフレンチ。
で、今朝は朝起きたらＤＶＤを返しにいってその足で、グリュイエルチーズ、牛乳、食パン、ハムを買いに行き、早速クロックムッシューを作る。
パンは耳を切り落とし軽くトーストしたらディジョンマスタードを塗る。ハムとグリュイエルチーズを挟んでサンドイッチを作ったら天板にのせ、パルメザンチーズとグリュイエルチーズ入りのベシャメルソース（クリームソース）をたっぷりかけオーブンに入れてブロイラーで焼き目をつけたら出来上がり。
チーズにクリームソースにとフレンチらしいリッチな味わいなので、私はサラダや果物をたっぷり添えていただくのが好き。
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14 thoughts on “It’s not so complicated… Croque Monsieur
クロックムッシュー”
Island Vittles
I haven’t had a croque monsieur in years — you’ve inspired me to make my own this week. Yours look delicious…
Chef Dennis
I love croque Monsieur!! these look spectacular!
ゆず
この映画、観に行きたいと思っているうちに終わってしまったような…
私もこの邦題は「如何なものよ？！」と思ってました！
DVDで見なくっちゃ。
クロックムッシュー、めちゃ美味しそう☆
チームのとろける感がたまらないですぅ～
８歳の時、パリのオープンカフェで初めて食べた時の感動は今でも覚えてます♪
Cook with Madin
Like the other comment, this is just an inspiration. My husband has been asking me to make this; you know he’s got that cravings sometimes. After reading your post, I think it’s time to make them. Thank you for sharing.
creamat
とっても美味しそうですね～
パセリ（かな？？）がフレッシュなのも美味しいポイントですね！
ムシュもマダムもレシピは見たことはあるけれど、どちらも我が家では作っていません。なぜかしら？アメリカの（アメリカのものかわからないけど）チーズメルトはたま～につくります♪
miyu
REIKOさん
こんにちは。
昨日はどうもありがとうございました。
コメントまで下さって感激です～～♡
クロックムッシュもこれまた大好物です～。
赤い器がとても映えますね～。美しい。
REIKOさんのブログを拝見すると、食欲＆お料理作りたい気持ちが上がります。
ちょっと最近忙しくてお料理あまりしていなかったので
今日はがんばろ～。
ではまた～。
Mick
That sounds like something Patrisha and I would really like. We’ll have to try it!
tae
美味しそうネ
頼まれてすぐ作るとはエライ！！。。
olive
メリル・ストリープって最近精力的に映画に出演していますよね。ジュディー＆ジュリアの少しあとに公開されたのですが、ゆずさんと同じでいつの間にか終わってました。それにしても原題はIt’s complecatedだったなんて全然違うんですね〜。原題の意味は映画を見るとわかるんでしょうね、きっと。
クロックムッシューすごく美味しそう☆
うちはこういうチーズたっぷりのお料理はほとんど食べませんが、時々無性に食べたくなります。ハムとチーズとクリームソース…お休みの日のランチにいただきたいです♪
keiko
クロックムッシュウ、おいしそうっ☆
チーズが大好きなんだけど、作ったことないわ・・・きっとけんちゃんがあまりチーズ料理をリクエストしてこないから自然と遠慮しちゃってるところがあるのかな。
いいなーー、アツアツのをはふはふ食べた～い！
そうそう、この映画も原題を知ったらちょっとみたくなってきたわ☆
ちづる
美味しそう～！！！ぜぇったいにCoryさんも大喜びするはず。今度のブランチには是非とも真似させていただきます♪
この映画も面白そう～！Julie&Juliaも層だったのですが、女の子映画だろうけど食べ物が出てたら二人で楽しめそうです。
Reiko
Island Vittles:
Thank you for the compliment! This was really good 🙂
Chef Dennis:
Thank you, chef!
ゆずさん、
この映画、こちらでもそれほど話題になることなく過ぎていったような気がします。
この邦題、ちょっと“う～ん、これはねえ”、と思いますよね（苦笑）。
と言いつつもじゃあどんな題がいいのか、と言われても難しいのですが。。。
さすがインターナショナルなゆずさん、パリ本場で召し上がられたのですね～、素敵☆
Madin:
It’s hard to resist this cheesy sandwich! Sounds like it’s time for you to make one, too 🙂
creamatさん、
そうなんです、最後にぱらっとパセリのみじん切りをのせてやりました。
やっぱり緑もちょっとないとね、ということで（笑）。
クロックマダムも美味しそうですよね。
さらにカロリーが上がりそうですが、夫は多分喜びそうだなあ。
チーズメルト、私作ったことないかも。
グリルチーズサンドイッチとはまた違うのですよね？
ＭＩＹＵさん、
クロックムッシュ、美味しいですよね。
赤い器にも目をとめていただいて嬉しいです。
お気に入りのお皿の一つです。
食欲やら料理を作りたい気持ちが上がる、なんて聞いて、こちらが感激してますよ。
Mick:
This was really good. If you like cheese, this is a great sandwich. It’s very very cheesy!
Tae:
ありがとう。
これは実は私も映画に出てきたのをみてすぐに食べたいと思ったのよ。
Ｏｌｉｖｅさん、
最近メリルストリープの出る映画は全てヒットするなんていわれてますからね～。
ひっぱりだこなんでしょうね。
原題のほうがこの映画を上手く表現しているような気がします。
機会があったらぜひご覧ください。
ヘルシーなＯｌｉｖｅさん宅の食卓では登場しにくいところがあるかもしれませんね、このサンドイッチは（苦笑）。
かなりリッチなのですが時々楽しむのは良いかなあ、なんて思ってます。
Ｋｅｉｋｏ：
美味しそう？嬉しいわ～。
ヘルシーからはほど遠いからね～（苦笑）。
この映画、悪くないよ。
本文にも書いたけれど、インテリアとかもなかなか興味深かったりするし。
ちづるさん、
ありがとうございます～！
ＣｏｒｙさんもこういうＣｈｅｅｓｙなものお好きかしら？☆
朝食にはちょっときついかな、というのはあるので、ブランチにお薦めです！
この映画、なかなか面白いですよ。
食べ物もちょこちょこっと出てきます。
クロックムッシューの他には、チョコレートクロワッサン（私の大好物）とか、ラベンダーアイスクリームとか（これも気になってしょうがないのです（笑）☆）。
じゅの
この映画、前に夫が「今度メリル・ストリープがパン屋さんの映画に出るみたいだよ」と言ってチェックしてました（パン屋さんの映画って何それ？って感じですが、笑）。
地元の有名カフェでこれを出しているところがあるのですが、Reikoさんの方がずーっとおいしそうです。やっぱりこういう料理は家でのんびりと作った方がおいしく出来上がりますよね。
Reiko
じゅのさん、
確かにパン屋さんの映画、ですね（笑）。
食べ物好きな私としてはもうちょっとパン屋のシーンがあっても良かったなあ、なんて思ったぐらいですが。。。
まあ、なんて嬉しいコメント、感激です！
これはおっしゃるとおり、焼き上がりのチーズがぐつぐついっているところを人目を気にせず食べるのが美味しいです☆
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