Marinated Grilled Steak
April, 2010
I grill a lot of things, and grilling steak is always a lot of fun. When I can get nice grilling marks on the meat, that makes me really proud! I marinated a steak in a mixture of oyster sauce, pineapple juice, garlic powder, soy sauce, and salad oil overnight, and grilled the next day for dinner. I served the steak with grilled asparagus.
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一晩マリネ、グリルステーキ
２０１０年４月
一晩マリネ液につけたステーキをグリルしたもの。
牛肉にきれいに焼き目がつくと、ガッツポーズをしたくなるぐらい嬉しくなる（笑）。
これまたグリルしたアスパラガスをつけあわせに。
マリネ液：オイスターソース、しょうゆ、パイナップルジュース（缶詰）、ガーリックパウダー、サラダ油
Terry’s mom and sister brought us these beautiful lilacs yesterday! Lilac is definitely one of my favorite flowers. The blue/purple color is so sophisticated and they smell wonderful! Thank you, Bonnie and Nancy!
義母と義妹が昨日こんなきれいなライラックの花を持ってきてくれた。
香りも素敵なんだれど、この青紫色がなんとも上品で大好きな花の一つ。
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12 thoughts on “Marinated Grilled Steak
一晩マリネ、グリルステーキ”
tae
ライラック良い香りがするから私も好きな花です。
Keikoのとこはグリルパンで魚焼いていたけど、ここはお肉ね・・
どちらも美味しそう！！
↓お皿の白いのは何？と思っていたらお豆なの。
creamat
おいしそう～！お腹すいた～！（笑）
いいですね、グリルパン！！私も絶対買おうと思いました。
ステーキ肉をマリネしてから焼くのっていいですよね。私はいつもそのまま焼くだけ、味つけは塩とブラックペッパーだけ、という、めちゃくちゃ単純なステーキばっかりなので、今度マリネバージョンも試してみたいです。
よよ
reikoさんのガッツポーズが見たかったです(笑)！！
焼き色も最高！！マリネされたステーキで味がしみて、とってもおいしそう～☆
こんな美味しそうなステーキが我が家で出たら、今日は何のお祝い？？と、家族揃って考えそうです。。笑
ライラック、小粒で可愛いお花ですね～！！
一昨日？母とスーパーに買い物に行ったら、お花屋さんで、フレンチラベンダーというお花と遭遇！！
普通のラベンダーより大振りで、色と花の可愛さを母は気に入ってしまい、そのままお家に持って帰りました。笑
Patrisha
I haven’t had a grilled steak in so long, we’re grilling them for Mother’s day and the men and kids have to serve us Mothers! Your seasoning sounds great I have to try that too!
じゅの
うわー、おいしそう！
と言っても、グリルパン持ってないのでステーキの時はスキレットで焼いてます（めったに登場しませんが）。
謎なのはそちらではミディアムレアでも片面３～４分も焼くように指示される事です。日本では１分程度なのに。元々の肉の厚みが違うのかな～？などと思いますが・・・。日本人は生に近い柔らかいものが好きなので１分なのかな？などとステーキを焼く時にいつも迷います。
Mick
That steak looks awesome…and still pretty rare! Most people overcook their beef way too much. Pittsburgh Rare is the way to go!
ゆず
おぉ～～～っ！ 魅力的な焦げ目☆
マリネ液のパイナップルジュースにReikoさんらしさを感じますぅ。
オイスターソースと合うのでしょうね。
ライラック、ステキですね♪ 父が北海道出身なのですが
あちらでもこの時期あちらこちらでライラックが見事に咲いています☆
ちづる
おお～、ガッツポーズしたくなる気持ち分かります♪
ライラック、私もこの優しいパープルカラーが好きです。
↓のハマスもついつい食べ過ぎてしまいそうなくらい美味しそう～！
えみ＠すみれ堂
Reikoさん、おはようございます！
今日もまた、一段と素敵な焦げ目で
ございますこと〜！！
私も何だかテンションあがっちゃいました！！
下のハモスもおいしそう！！
まだ作った事無いので、チャレンジする時は
ぜひこれをやってみたいです！
Reiko
Tae:
ライラック、ほんといい香りがするんだよね～。
Ｃｒｅａｍａｔさん、
グリルパン、とってもお薦めです！
特に鉄のしっかりした重いものだと風味も使うごとに増していく気がします。
マリネステーキ、前夜に５分時間をかけるだけで一味違ったものになるところが気に入ってます！
よよさん、
ガッツポーズお見せしたかったです（笑）。
ステーキ、見た目がちょっと豪華に見えるのでお祝いっぽくみえますよね。
フレンチラベンダー、普通のラベンダーより大振りなんですね。
ラベンダーも大好きな花です！
こちらもとっても良い香りがしますよね。
Patrisha:
This is a nice marinade for steak if you are looking for something a little different. I hope you have a wonderful Mother’s Day weekend!!
じゅのさん、
焼く時間の指定が違うのはどうでしょうね。。。
おっしゃる通りこちらは肉が厚い、というのと、どちらかというと全体的にもう少し火が通ったのが好み、というのが両方なんでしょうね。
昨日たまたまレストランでリブアイステーキを頼んだときに、ミディアムレアで、と頼んだら、なんども、“中はピンクでいいのね。”と念を押されました。
多分、“こんなはずじゃなかった。もっと焼いて。”と言う人がいるんでしょうね。
Mick:
I agree! I feel sad when steak is served overcooked… I usually like my steak medium rare, but rather closer to rare 🙂
ゆずさん、
焦げ目がなかなかきれいにつきましたよね～。
目に留めていただいて嬉しいです！
パイナップルジュースでさわやかな甘さが出るんですよ。
おっしゃるとおりオイスターソースとの相性もばっちりです！
そうでしたね、ゆずさんのお父様、北海道出身っておっしゃってましたね。
ライラックが咲き乱れる北海道、素敵でしょうね。
一度ぜひぜひ訪れてみたいものです。
ちづるさん、
ライラック、今満開ですよね。
そちらも同じでしょうか。
ハマス、アメリカに来るまで知らなかった味です。
ひよこ豆のディップなんて、とあまり期待してなかったら、あまりの美味しさにびっくりした思い出があります。
えみ＠すみれ堂さん、
ステーキ、何焼きでも好きなのですが（笑）、こうやってきれいに焦げ目がついて、グリル風味がつくと、ホント嬉しくなります（笑）！
ハモス、ぜひぜひお試しいただきたいです！
私は、ひよこ豆、タヒニ（市販の瓶詰め練り胡麻）、オリーブオイル、にんにく、塩、こしょう、と定番レシピで作りますが、ホント美味しいんですよ。
junebug
完璧に焼き色のついたステーキ、とっても美味しそう！
見てるだけでどっしりした赤ワインを開けたくなりました（笑）。
オイスターソースにパイナップルジュースのマリネが斬新ですね。
焼き上がり後は何もソース無しで美味しそう♪
ライラック、私も大好きです。
でも主人が横でライラックの写真を見てくしゃみを始めました。。ひどいアレルギー持ちなんです（苦笑）。
２パウンドのお肉で１つのパウンド型なんですね。余裕で２パウンド食べれちゃいそう。。（笑）
Reiko
junebugさん、
ありがとうございます！
赤ワイン、あいますね～、絶対！
焼き上がり、私はソースなしでそのままが美味しいと思いましたが、濃い味が好きな夫はなにやらたっぷりとかけてましたね～（笑）。
ご主人はアレルギーがあるんですね。
うちも今年は二人してアレルギーが大変なことになってますが、ライラックは大丈夫みたいでした。
ミートローフ、そうなんです、２パウンドもあるのに、しっかり１つのパウンド型にきれいにおさまります。
うちは数日でしっかり完食しましたよ。
残りはパスタソースにでも入れようと思っていたのに、そんなことをする前になくなってしまいました（笑）。
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