Chicken with Ginger Chili Sauce
Dinner December 12, 2008
The idea for the sauce came from a show on Foodnetwork. Unfortunately I don’t remember the name of the show or the featured restaurant whose owner revealed the ingredients of their popular ginger chili sauce. I wrote them down quickly. I’m not 100% sure if I got them right, but the resulting sauce was delicious! Terry loved it, and ate his salad with this sauce, too!
ginger chili sauce: sweet chili sauce, soy sauce, vinegar, grated fresh ginger
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チキンと生姜チリソース
夕食 ２００８年１２月１２日
先日テレビを見ていたら、あるレストランのオーナーが自分のレストランで出している人気ソースの材料を明かしているのを見て、すぐさま手元にあった紙とペンでささっとメモ。
というわけで、間違っているかもしれない、という不安はあったものの、先日このソースを作って、骨付き鶏肉にあわせたら、大ヒット！
生姜好きなテリー、ちょっと入れすぎたかな、と思った生姜が大いに気にいったようで、別に用意したサラダにもこのソースをかけて食べておりました（笑）。
生姜チリソース： スイートチリソース、醤油、酢、おろした生姜
この日は久々に私もビールを飲んでしまった。
ざくろ風味のビール、というの。
ほのかなざくろ味を期待したんだけれど、全くざくろの“ざ”の字も感じられず、そこは残念。
美味しいビールには違いなかったんだけどね。。。
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10 thoughts on “Chicken with Ginger Chili Sauce
チキンと生姜チリソース”
tarragon
うわ〜、これすごく好み。
生姜とチリって合いますよね。
ピリ辛だからビールにあいそう！・・・って昼間からアル中みたいな発言はいけないわ。
ざくろ風味のビール、気になるわ〜。どこの国のものですか？？
yoyo
ザクロビール･･･気になりますね！！
確かザクロって、女性の体に良い果物ですよね。
しっかり、ザクロの成分が入ってるなら、嬉しいビールですね～♪♪
この生姜チリソース！！本当においしそ～です。
お弁当に入れてほしい。。冷めても美味しそうですし。ご飯にも間違いなくあいそう！！笑
ソースが美味しくて、サラダにもかけて食べたテリーさんの気持ちが、わかります～★
Mick
Wow, a different way to do wings! Patrisha will probably want to try it out.She already has about a half-dozed ways to do them, so more to add to her repertoire!
junebug
うちの主人も生姜が大好きなんですよ☆アメリカ人て意外に生姜好きなんですね。
私はスウィートチリソースを持っていないのですが、reikoさんが良くお使いになるのが美味しそうで、今度買ってみようかなと思っています。色々使えそうですね。
ざくろのビール！気になりますね～（笑）。見かけたことはありませんが、飲んでみたい！身体によさそうな気がします。
えいと＠
こんにちは、えいと＠です。
最近、バッファローウィングばっかり食べてるので、こういうおしゃれなチキンもいいなーなんて思ってたとこです。（笑）
ショウガとチリってあうんですね〜。
で、やっぱりこういうチキンも手でもって食べちゃうんでしょうか？（笑）
そうそう。
イギリスでもバッファローウィングっぽいチキンウィングがあるそうなんですけどね。
マナーにうるさい欧州でも手でもって食べちゃうんでしょうかね？
アメリカだから許されることなのかなぁ〜？ 応援☆
えいと＠
Reiko
tarragonさん、
生姜とチリ、美味しい組み合わせですよね。
そうなんです、普段飲まない私もコレはさすがにビールをいただいてしまいました☆
ざくろ風味のビールはアメリカの小さい醸造所で作られたものです。
たぶんＮＹ州だと思うのですが（写真の二つ写っているうちの右のものです）。
yoyoさん、
ざくろビール、私の味覚が？なのか、全く味はしなかったのが残念ですが、レベルを読むと、ほんのりとその風味があるらしい、とのこと。
次回はもうちょっと集中して(笑）飲んでみたいと思います☆
生姜チリソース、気にいってしまいました。
お弁当にもぴったりでしょうね～。
Mick:
I wonder how Patrisha makes her wings! I’m always looking for good wing recipes, too 🙂
junebugさん、
う～ん、ますます、ｊｕｎｅｂｕｇさんのご主人とうちの夫、食べ物の好みが似てるなあ、と思いますね～（笑）。
生姜は確かに人気ありますよね、こちらでも。
スイートチリソースとチリソースと両方持ってますがどちらもと～っても重宝してるので、お勧めです☆
ざくろビール、隔月でアメリカ各地の賞をとったような醸造所から何本かビールを送ってもらっているサービスに入っていたものです。
次回はもうちょっと集中してみたら、ざくろの味も分かるかな、と思っているところです☆
えいと＠さん、
こういうのはもちろん手で持っていただきます～。
手についたソースを舐めちゃったりするのも楽しいんですよね。
欧州ではどうでしょうね。
ナイフとフォークで、っていうのはちょっと大変な気がしますが。。。
いつも応援感謝です☆
jasmine
reikoさん、こんにちは。＾＾
あら☆今日のわたしの記事も同じく骨付きチキンなんですよ♪
気が合いますね～。＾＾
これね、絶対に好きな味です！！
しかも材料全部、冷蔵庫にあります！
旦那さんはかなりのチキン好きなので、
（毎日食べてもいいとか言うんですよ～。＾＾；）
これはぜひともさっそく試してみたいです。
それにしても、なんて気のいいシェフでしょう！
reiko
Jasmineさん、
そうでしたね～、偶然！
拝見しましたよ、ハーブたっぷりの美味しそうなチキン☆
うちの夫も同じくチキン好きなので、鶏肉レシピはいくつあっても足りません（笑）。
このレストランのシェフ、気前がいいですよね。
分量は教えてくれませんでしたが、そこは勝手に自分の好みで作れますしね★
keiko
いいねーこれ！
ちょうどクリスマスパーティーのチキンをチューリップにしようか迷ってたところだったので、これにしちゃおっかな◎ 鶏肉は下味をつけて揚げてる？
reiko
Keiko:
いいでしょ～、コレ。
チリソースがと～っても美味しかったのでお勧め★
鶏肉は塩こしょうして小麦粉をまぶして軽く揚げたらその後オーブンで火を通す方法をつかったけど、下味つけて揚げるのもいいかもね。
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