Radish and Egg Salad with Yuzu Mustard
Breakfast February 28, 2010
Diced radish and yuzu mustard were added to my usual egg salad. The radish gives a nice texture, freshness, and beautiful color!
Radish and Egg Salad with Yuzu Mustard: diced radish, roughly chopped hard boiled eggs, green onion
mayonnaise, horseradish, yuzu mustard, salt, pepper
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ラデイッシュ入りエッグサラダ
朝食 2010年2月28日
少し前の週末の朝食用に作ったもの。
ラディッシュを角切りにして、エッグサラダに入れてみた。
しゃきしゃきっとした歯触りも良いけれど、この赤色アクセントもなかなか良い感じ。。。
ラデイッシュ入りエッグサラダ：ラデイッシュ、ゆで卵、小ネギ、マヨネーズ、ホースラディッシュソース（瓶入り）、柚子胡椒、塩、こしょう
今週は月曜日、火曜日（今日）と二日続けてジム通いが続いている。
頑張ってる自分に、ご褒美として、アイスクリームを食べたい気分だけれど、もう11時だしなあ。。。
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6 thoughts on “Radish and Egg Salad with Yuzu Mustard
ラデイッシュ入りエッグサラダ”
junebug
ラディッシュの赤にゆで卵の黄色、春らしいサラダですね。
添えているのは自家製のパン？
とても素敵な週末の朝食ですね☆
うちの主人が唯一食べれないもの、それがエッグサラダ。。
こんなに美味しい物が、どうしてダメなんでしょうねえ。
アイスクリーム、食べちゃいました？（笑）
keiko
ほんと、さわやかな朝食カラーだわ、お皿とテーブルクロスのコンビネーションもとっても素敵☆
ジム行くとスカッとするわよね＊＊
私はちょっと今だめ。転んだあと、むちうちになっちゃって今週、毎日点滴してたらカラダがむくむくむくんできちゃって、ひ～って感じ＠＠
むちうちも治まってきたし、週末はジムでしぼらなくっちゃ☆
YUKI
柚子胡椒･･･私も好き♪
のんびりとした週末の朝を楽しんでいる様子が目に浮かびます
ジム通い･･･スリムな体系にはやっぱり日々の努力ですね
私はNHKのテレビ体操だけだもんなぁ････
Reiko
junebugさん、
添えてあるのはコストコのクロワッサンです。
これ、沢山入って売っているので、美味しいのですが、一度買うと毎日食べるはめになります（笑）。
エッグサラダ、こぶたさんもダメなんですね。
テリーもダメですよ～。
ゆで卵がまず特に好きなほうじゃなくって、マヨネーズは毛嫌いしてますからね～。。。
アイスクリーム、食べませんでした！
緑茶をすすって、ベッドに行きました。
Keiko：
この青いお皿、朝食に特に活躍してくれてるのよ～。
敷いてあるのは実はクロスじゃなくって紙なんだけどね（笑）。
むちうち、大丈夫？？？
Yukiさん、
柚子胡椒、美味しいですよね。
ちょっと入れるだけで、いつもの味にアクセントがつくような。
ジム通い、体型（も、ですが）、というより、この歳になると健康のため、というのが大きいでしょうか（苦笑）。
ＮＨＫテレビ体操、やっているんですね～。
creamat
美味しそう！アメリカのサラダって、私大好きです。ポテトサラダにセロリやディルを入れたり、日本はちょっと違っていて、なにかアクセントが効いていてすごく美味しいんですよね。
この卵サラダもとっても美味しそう。しかも柚子胡椒を使うなんて！勉強になります。いつもすごく参考にさせていただいているので、Reikoさんのサイト、私のブログからリンクの設定しちゃいました。もしご迷惑だったらおしえてください。いつも読むだけですみません＾＾； 更新たのしみにしています♪
Reiko
creamatさん、
ありがとうございます！！
そうそう、ポテトサラダやエッグサラダ、ハーブやら調味料でアクセントをつけるの、美味しいですよね。
リンク、ありがとうございます。
これまでも読んでいただいていたなんて感激です！
私も早速リンクさせていただきました。
また遊びにいかせていただきますね。
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