Deviled Eggs with Shrimp
海老入りデビルドエッグ

Deviled Eggs with Shrimp
December 12, 2008

I’m never a big fan of deviled eggs, but when I saw Giada De Laurentiis making her deviled eggs with crab meat on TV the other day, that got me interested. I used shrimp instead of crab meat, and stuffed boiled eggs with shrimp salad, made with boiled shrimp, celery, green onion, mayonnaise, curry powder, horseradish, lemon juice, salt, and pepper. I really liked these. But Terry, who is also not a deviled-egg person, still only ate a couple and said deviled-eggs are not “satisfying”… I wonder if it’s a chick-food…I mean more popular among women than men, you know what I mean!

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海老入りデビルドエッグ
２００８年１２月１２日

デビルドエッグはアメリカではパーティーで人気の一品。

ゆで卵を半分に切ったら、中の黄身を取り出して、マヨネーズやスパイスで味をつけた後、白身の容器に戻しいれたもの。

いわゆる手で気楽につまめるフィンガーフード。

うちは実はテリーも私もデビルドエッグ、特に好き、というわけではなくって。

それが、先日テレビでジアダ（Giada De Laurentiis）という人が、黄身を使わずに蟹の身を入れたサラダで作っているのを見て、ちょっと私もやってみようか、と思い。

この時期、持ち寄りパーティーが続くこともあるので、練習のため、とも思って何と今日は朝から頑張って作ってしまった。

うちのは蟹じゃなくって海老入り（予算の都合もあって（笑））。

茹でた海老、セロリ、グリーンオニオン（細めのネギのようなもの）、マヨネーズ、ホースラディッシュ、カレー粉、レモン汁、塩、こしょうを混ぜ合わせて、茹でた卵（白身）に入れただけ。

私はかなり気にいったんだけれど、テリーは二つしか食べてくれなかった。。。

納得がいかない私。

“海老がダメなの？”

“ゆで卵の食感がダメなの？”

と質問攻め（笑）。

テリー：“I don’t know. It’s just not satisfying…(いや～、何か分からないんだけれど。。。満足感がないっていうのかなあ）”。

確かにがっつり料理じゃないもんね。。。

こういうのは女性向けなのかなあ。

お昼にはもうちょっと“がっつり”なもの作ってあげるね～。

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