Potato Pizza
Lunch January 9, 2010
I know it’s a carb on carb dish, and I usually wouldn’t go for a dish like this (it just sounds very heavy). But this pizza was really tasty, and I’ll definitely make it again. The secret to this pizza is a little anchovy paste in olive oil.
Sprinkle grated Parmesan cheese on pizza dough (thinly rolled). Thinly sliced gold potatoes were placed on it. Mix sliced garlic and anchovy paste into olive oil and wait for several minutes. Brush the oil on top of the potatoes. Salt and pepper, and bake in the 500F oven for 8 minutes.
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ポテトピザ
昼食 ２０１０年１月９日
ピザにジャガイモ？
初めて聞いたときは、炭水化物に炭水化物の組み合わせ、“重そ～”、と思ったのだけれど、作ってみたら、思いのほか美味しくできたもの。
ピザ生地（今回は自分で生地も作ったよ）を薄く伸ばしたら、おろしたパルメザンチーズをふりかけ、薄～くスライスしたゴールドポテトをのせる。スライスしたにんにくをしばらく漬けておいたオリーブオイルにアンチョビペーストを混ぜ合わせたものをポテトの上にはけで塗り、塩コショウをしたら、強火のオーブンで８分焼いて出来上がり。
秘訣は、オリーブオイルについたにんにく味もそうだけれど、何といっても、オリーブオイルに溶かしいれたアンチョビペーストが決め手！入れすぎず隠し味程度に入れるのがお勧め。テリーはアンチョビが入っていたことなんて絶対気づかなかったはず（笑）。
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11 thoughts on “Potato Pizza
ポテトピザ”
のりたま
おはようございます♪
大阪の人は「お好み焼き」+「ごはん」でいきますから、
このピザはOKOK(゜∇゜
アンチョビ風味でアクセントになっているし、
おいしそうです~♪
夫は苦手なのですが、
ローズマリーもたくさんのせてもおいしいかも。
kijimaki
こんにちは。
ポテトがうす〜くスライスされているので、炭水化物同士の組み合わせでも、軽い雰囲気でペロリと食べれそうですね。
ジャガイモ好きとしては「ゴールデンポテト」という存在自体も気になります（笑）
ネーミングからは、甘みが強く味が濃い印象が…！
olive
私も去年のクリスマスに初めてポテトピザを食べたんですよ。
ポテト？と思ったけど意外と美味しくて、こういうのもアリだな〜と思いました。
Reikoさんのは私が食べたのよりも大人っぽい仕上がりになってます。にんにくとアンチョビがきいていて美味しそう〜☆
Reiko
のりたまさん、
なるほど～、大阪の人はお好み焼きにご飯！（ってスゴイですね（笑））がオッケーなんですね。
確かにうどんにご飯、っていう定食とかもありますね。
私は子供の頃は、焼きそばパンにどうしても納得がいきませんでした（同じ理由、ダブル炭水化物、というわけで（笑））。
ローズマリーやらタイムなど、ハーブたっぷりにしても絶対美味しいと思います☆
Ｋｉｊｉｍａｋｉさん、
そうなんです、ポテトが意外にも重くなりすぎず、美味しかったです。
ゴールデンポテト（ごめんなさい、ゴールドポテト、と書くつもりでした（本文訂正します））、おっしゃる通り、色も味も他のポテトより濃いです☆
Ｏｌｉｖｅさん、
あら、ポテトピザ、召し上がられたんですね。
一見、意外な組み合わせですよね。
私は自分で作ったコレが初ポテトピザだったのですが、テレビであるレストランが出していて、美味しそうだったんですよね～（レストランにはアンチョビやらにんにくは入ってませんでしたが）。
にんにくとアンチョビ味にポテト、とても気に入ってしまいました☆
よよ
ポテトだけのピザっていうのは、食べた事が無いかもです～☆
グラタンピザとか、明太ポテトピザとか！ポテトが入っていると、ボリュームが出ますよね！
テリーさんに分からないように、アンチョビが入っているところが、微笑ましいです。
余談ですが★先日、偶然にも流れ星を見ました～！！
女４人が全員見れるくらい、大きくて流れた時間が長い流れ星でした☆彡
しかも、その次の日、ささやかですが賞金を当ててしまいました(ビックリ)！！
実は、去年の年末、我が家の白いインコが、急に亡くなったり・・・と、気持ちが凹んでいたのですが。。
そんな先日の流れ星が、とても嬉しかったです。reikoさんにも、流れ星のおすそ分けでした。。笑
keiko
ジャガイモ、おいしいわよね～＊＊ けんちゃんが結構好きなので見直した野菜の一つです♪ ビタミンもたっぷりだし。
パルメザン・ニンニク・アンチョビなら十分オトナっぽくて色っぽいピザになるわ（笑）
ウチは土曜の夜にけんちゃんの大好きなローズマリーポテトソテーを作ったのよ＊＊ローズマリーだけベランダに育ってるの。（なんだか最近青い花が咲いたりしてるけど＊＊）
tae
生地も作ったのね
美味しそうに出来たね。
テリーアンチョビもダメなの？
apolomama
クリスピーに仕上がってるピザがたまらない！！
ポテトにアンチョビはベストマッチですよね♪
私、アンチョビを自分で作るくらい好きなんですよ。
上に載ったリーフで味のバランスがとれるし。
はぁ食べたいわぁ～～～
ぽちぽち
yoko
こんにちは！
ポテトピザ、結構おいしいですよね。うちでもたまに乗っけちゃいます。が、その上にもまた具をどかどかのっけて色気がないです＾＾；
ニンニクとアンチョビの風味のオリーブオイル、これはおいしそうです！
シンプルなものに合わせると余計に良さが引き立ちそうですね＾＾
junebug
ガーリックアンチョビポテト！美味しそう〜☆
うちではパスタにポテトを入れたＷ炭水化物を作りますが、
ピザにのっけたことはなかったです。
カリッと焼けたポテトがとても美味しそう！
チーズは使わないのですね？
Reiko
よよさん、
確かにポテトと何か、というピザはありそうですね～。
日本は特にいろいろな種類のピザがありますよね。
明太子ポテトピザ、さすがっ日本！って感じです（笑）。
流れ星ですか～。
全員が見れてしまえるというのは、ホント大きかったんでしょうね。
インコ、亡くなってしまったんですね。
悲しいですね。。。
流れ星のおすそ分け、嬉しいです。
ありがとうございます。
Ｋｅｉｋｏ：
けんちゃん、じゃがいも、好きなのね。
ちょっと意外かも☆
ローズマリー、、まだ育ってるの？冬なのに。。。
花も見てみたい気がするな～☆
Ｔａｅ：
生地から作ったよ。
美味しくできて、コレいらい、よく作ってるの。
テリー、アンチョビみたいに魚魚した味はやっぱりダメね～。
Ａｐｏｌｏｍａｍａさん、
そういえばアンチョビ、作られてるの、ブログで紹介されてましたよね？
美味しいですよね、私も大好きです！
Ｙｏｋｏさん、
ポテトピザ、ポテトだけじゃなくっていろいろのせるのもいいですね～。
にんにくとアンチョビ味、美味しい組み合わせになりました☆
Ｊｕｎｅｂｕｇさん、
パスタにポテトも美味しいですよね。
確かに言われてみれば、こちらもＷ炭水化物ですね。
チーズはポテトの上じゃなくって、下に敷いてあるんです～☆
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