車麩、春に帰国したときに買ってきました。
アメリカに戻ってきてからかなり経ってしまいましたが、やりたかったこれ、やってみました。
車麩で作るカツ。
買ってきたのはこれ。
車という名前はこの丸い形からなんでしょうね。
味をつけただし汁で戻したあと、揚げる準備をします。
今回使ったパン粉は Kikkoman Panko （キッコーマン）のもの。
日本のブランドだからいいかな、と思って買いました。
いつも慣れているものに比べるとキメが細かめなパン粉です。
でもこれはこれで見た目上品な仕上がりになったような。
綺麗に揚がりました。
カツに千切りキャベツは必須ですよね～。
今ではテリーでさえも、かつにはキャベツ、と分かっているようです（笑）。
いい感じ～。
もうこの時点で、車麩カツ、試してみたくてしょうがありませんでした。
でもまずはソース。
ケチャップでも、ウスターソースでも、お好みソースでも、そのうちどれか混ぜたものでもなんでもいい感じ。
そして、車麩カツ、とっても美味しかったです。
いわゆる麩は麩の味なのですが、普通の麩に比べるともうちょっとしっかりした食感（特に太目のもの、ふちの部分）で、それでいながら、偽肉でよくありがちな重たさがないのがよかったです。
テリーにも 大大好評。
食べ終わってすぐに、また作って！、とリクエストされましたから。
この車麩カツを使って、さらに数品作りました。
続けてアップする予定です。
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