アメリカでは、〝タコ・テューズデー”というフレーズが最近人気。
〝火曜日はタコスの日”、といった感じ。
多分タコスのお店が広めたのだと思うのですが、火曜日にタコスをブログに出すのをやりたい、と思っていて、今日やっと実現（日本だと一日遅れですね）。
火曜日タコスをやりたかったこともあるのですが、タコスを作ったもともとの理由はこんな立派なトマトを義母にもらっていたから。
義母の庭で採れたトマトなんです。
トマトの他にもトッピング用にいろいろ新鮮野菜を用意します。
ソース好きな二人なので、ソースも作っちゃいます。
チポートレというスモークされたパプリカみたいなのを少し入れるのが好き。
あとは、ローストしたパプリカ、（さっと茹でた）にんにく、ビネガー、いろいろスパイス、などなど。
チポートレは辛いのでほんのちょっとね。
出来上がりはこんなきれいな色になりました。
そして今回メインは、ちょっぴりスパイシーに味付けした豆腐。
マリネしておいて、そのあとしっかりぽろぽろになるまで炒めました。
これ、最近買ったくっつかないフライパン。
T-falというブランドなのですが、裏を見てみたら、なんと、メイド・イン・フランス！
なんか嬉し。
フランス製だから、というわけではありませんが（笑）、使いやすいフライパンです。
トルティーヤは少し焦げ目をつけるのが好き。
タコスに関して言うと、散らかった感じな方が美味しいと思います。
きゅっと食べる直前にライムを絞って。
いっただっきまーす。
散らかってますねえ。
火曜日タコスの巻～、でした。
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